free hit counter code
KolačiRazni kolači

Bakin kolač – galete – vafle

Jedan kolač a tri imena. Meni najpoznatiji kao bakin kolač jer ga je baš pripremala moja baka i to u onim starim pekačima, od gvoždja. Dve gvozdene ploče sa ručkama na svakom kraju pa stavite smesu i zatvorite obe strane pa ručke upletete, a dok se zagreje treba večnost. Naravno, zagrevalo se na smederevcu i bakin kolač se najčešće pripremao zimi a jeli smo ga svakako, sa šećerom, pekmezom, slatkim, kao deca polivali čak i sokom, umakali u vodu, grickali, lomili….eh… galete bakin kolac vafle

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 ml mleka
  • 200 ml masti ( 1 šača od jogurta može da ide kao mera, a umesto masti može ulje )
  • 500 gr brašna ( možda do 50 gr više ili manje, zavisno od jaja kolika su i koliko uspete mleka )

Priprema:



Ulupati penasto jaja sa šećerom, pa doadti vanilin šećer u toku lupanja pa sve zajedno izmutiti. Usuti mleko i mast ( ulje ) i opet sve izmutiti i postepeno sipati brašno uz mućenje, pa mešanje dok se ne dobije gusto testo, gušće od jogurta i za palačinke, pa se na kraju doda prašak za pecivo. Testo treba da se vadi kašikom i kad zagrabite da vam ne curi sa kašike ali ne treba ni da je tvrdo pa da teško se vadi. Ispekla sam pola mere pa u drugu polovinu dodala nekvik. Zagrejati pekač, moj je slabiji pa stavim na maksimum i uvek pre pečenja tank premažem te kvadratiće uljem, ali samo pre pečenja prve, posle ne mažem. Da budem sigurna da se neće zalepiti. To je to, pecite i jedite. Prijatno.


Slični recepti

3 komentara

  1. Sve pohvale za sajt. Prezadovoljna sam svakim receptom koji sam isprobala. Posebno su mi pomogli recepti za testo i podstakli da pripremam domaca peciva. Zahvaljujem na Vasem trudu.

  2. A dali se po ovom receptu moze peci na tuc ( u onim starim pekačima od gvoždja ) ?
    Moja baka isto tako pekla a posto volim neka jela i poslastice tradicionalno kako pre navikla a imam i pekac kuci onaj od gvozdja tako volim praviti , dosad nailazila na recepte iz kojih se pri pecenju slivalo ulje ili mast iz testa kad se okrecalo na drugu stranu …..

    1. Ne sliva se, samo nemojte staviti previše smese u pekač. Onako dosta je gust, pa ne bi trebalo. A tako je i moj abaka pravila i ja imam taj pekač, ali mi je ovaj eketrični mnogo brži, taj tučani ide zimi, na šporet na drva pa lagano 🙂

Leave a Reply

Back to top button