Home » Predjela » Hladna predjela » Brza pita sa heljdinim brašnom

Brza pita sa heljdinim brašnom

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ja sam generalno skeptik prema zdravoj ishrani jer sam probala puno toga i nije mi bilo ukusno, ili je suvo ili je sirovo, a posebno se mrštim na hrono ishranu. Ovaj način ishrane ne podržavamo posebno mi odrasli na domaćoj, masnoj kuhinji, gomilama mesa, pečenju, prženju… Rekoh sebi, hajde da probam! Napravih jednu meru i sela ja, gledaju moji ukućani šta je to…namazala ajvar, zagrizla….juuuuuuu, što je dooooobra. Probao suprug, probala deca, ode pita, ja gladna….aj pravi drugu, ode i druga?! Pravo da vam kažem nisam očekivala ovako nešto. Probajte obavezno, em je zdravo, em se lako pravi, em je ukusno.

brza pita sa heljdinim brasnom

Sastojci :

  • 1/3 praziluka – bilo koji deo
  • 200 gr svežih šampinjona
  • 1 kašičica morske soli
  • 3 kašike heljdinog brašna
  • 2 kašike ražanog brašna
  • 1 kašika svinjske masti ili 2 kašike maslinovo ulja ( mast koriste oni koji su na hrono ishrani i ona se koristi pri termičkoj obradi, a za salate se koristi maslinovo ulje, ne koristi se suncokretovo. )
  • 3 cela jaja
  • 1 kašičica, ravna sode bikarbone

Priprema:

Iseckati na kolutove praziluk, dodati malo soli, pola kašike masti i vode.

Ostaviti da se dobro izdinsta.

Zatim dodati iseckane na listiće šampinjone, ne rendati ih nego seckati, da budu nešto deblji.

Dodati i njih, sačekati da puste vodu i mešati.

Kada su gotovi ocediti višak vode.

Ulupati žicom jaja i još malo soli, zatim preostale pola kašike masti, heljdino i ražano brašno i sodu bikarbonu.

Sve umutiti pa na kraju dodati praziluk i šampinjone i opet umutiti.

Dok to radite rerna se zagreva na 220 stepeni.

U tepsiju staviti papir za pečenje pa istresti smesu. Kosristiti manji pleh, a može i uski kalup za hleb.

brza pita sa heljdinim brasnom (2)

Staviti da se peče.

Peći nekih 15 – 20 minuta zavisno od rerne.

Proverite čačkalicom ako niste sigurni.

Treba da je pod prstima mekana, pazite da ih straha da nije pečena je ne presušite.

Izvadite iz rerne, prohladite, isecite i premažite ajvarom, sjajno!

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

3 comments

  1. Draga Aleksandra …
    Dozvoljavam sebi da Vam se ovako obratim, obzirom na to da sam gomilu Vasih recepata isprobala, uzivala praveci, a bogami i konzumirajuci. :) Ni jednom nije omanulo, te ste postali blizak prijatelj nase trpeze.
    Medjutim, doveli ste me i na vecu kilazu ! Zato sam morala da se malo odmorim od Vas, da ne pratim Vas rad i tako to …
    Pocela sam sa hrono ishranom i blago receno, rodila mecku sa hrono hlebovima. Ne znam ni sama koliko sam hlebova uradila, ni jednim nisam bila zadovoljna …
    Jedan je dosao na podnosljiv nivo, ali ja ne umem da ga doteram do dobrog kvaliteta.
    Mislila sam da Vam posaljem recept, pa da Vi, sa svojim znanjem i umecem, vidite gde bi se mogao poboljsati … Da li je to previse ili mozda mozete naci malo vremena za ovaj eksperiment ?
    Hvala unapred, ma kakav bio odgovor …
    Toplo Vas pozdravljam !

    • Draga Mici, hvala Vam na lepim rečima…trudim se da budem što bolja jer radim ono što volim i mnogo mi je drago da uživate uz nas… :)
      Naravno da možete da mi pošaljete recept koji imate, ili više koje ste isprobali pa ću pokušati i ja da napravim. Iskreno, nisam ni ja baš zadovoljna sa hlebom od heljdinog brašna i to onog bezkvasnog, sa kvascem je to ok i lep je, posebno kad dodam neke semenke. Što da ne, pošaljite mi recept na FB, tamo je najlakše pa ćemo se dogovoriti. Pozdrav!

  2. Hvala najlepse na brzom odgovoru !
    Nisam na FB, ali cu se potruditi (makar preko supruga), da Vas kontaktiram …
    Hvala na dobroj volji za unapredjivanje recepta, nadam se da ce nam nesto poci za rukom.
    Cujemo se uskoro!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!