Home » Salate » Cezar salata

Cezar salata

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Cezar salata je pravi izbor za zdrav i ukusan obrok. Jedna od najpoznatijih i najpopularnijih salata na svetu.  Glavni sastojci originalne Cezar salate su: zelena salata, krutoni,   maslinovo ulje u koje je dodat ispasirani beli luk, vinsko sirće i sveže isceđeni limunov sok i sveže narendani sir parmezan.  Danas postoje mnoge varijacije Cezar salate, a najčešće sadrže grilovano belo meso, slaninu ili inćune.

cezar salata

Sastojci za 1 salatu

  • 100 g pilećeg belog mesa
  • nekoliko listova zelene salate
  • 30 g parmezana
  • so i biber, po ukusu

Krutoni, a možete uzeti i tost:

  • 1 krišk1 hleba
  • 30 ml ulja
  • 1 čena belog luka

Dresing/preliv:

  • ½ kašičice senfa
  • nekoliko kapi soka od limuna
  • ½ kašikice soli
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika pavlake
  • 2 kašike majoneza

Parmezan za dekoraciju, po želji.

U originalnu Cezar salatu umesto majoneza i pavlake ide jedno žumance koje se muti sa maslinovim uljem, ali je drsing za ovu salatu malo promenjen zbog živog žumanca koje nije dobrodošlo u ovim krajevima.

Priprema:

1. Izgrilovati piletinu ili je propržiti pa je iseći na štapiće.

2. U tiganju dobro ugrejati ulje, dodati ceo čen belog luka. Hleb iseći na kockice. Pržiti dok hleb ne postane hrskav i skroz ne porumeni.

3. Napraviti dressing: U posudu staviti žumance, senf i limunov sok. Zatim brzo mešajući nalivajući  maslinovo ulje sve dok se ne dobije gusta masa, odnosno dressing. U njega staviti pasiran čen belog luka.

Naš dresing je omešati pavlaku, majonez i limunov sok, pa mutiti i dolivati maslinovo ulje. Pa na kraju dodati izgnječen beli luk.

4. U činiji  krutone od hleba, usitnjenu salatu i preliti dresingom. Lagano varjačom promešati i eventualno začiniti solju i biberom po ukusu. Odore poslagati grilovanu piletinu i posuti parmazanom ili ga iseći u providne šnite pa staviti 2 – 3 parčića.

Po ćelji se stavlja još i propržena koja kriška slanine.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*