Home » Torte » Čokoladne torte » Čokoladna torta 3

Čokoladna torta 3

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Mnogo čokolade, izaberite da li ćete je praviti sa mlečnom ili čokoladom za kuvanje, ili pak kombinujte dve vrste. Čokolada u korama, bela čokolada u filu, opet čokolada u glazuri i obodu. . . čokolada i samo čokolada.

Cokoladna torta
Sastojci za 18-20 osoba:

Za testo:

  • 350 g tamne čokolade
  • 2 cela jaja
  • 8 jaja odvojiti
  • 350 g šećera
  • 200 g mlevenih badema

Za fil:

  • 200 g bele čokolade
  • 200 g margarina
  • 6 kašika slatke pavlake
  • 50 ml. ruma ili extrat ruma, al ne 50ml nego 1/4 bočice

Za glazuru:

  • 200 g mlečne čokolade
  • 250 g margarina
  • 2 kašike šećera u prahu

Obruč od čokolade:

  • 200 g tamne čokolade ili mlečne
  • pek papir

 

Priprema:

Zagrejte rernu na 170 stepeni.
Otopite čokoladu na pari i ostavite da se prohladi.
Ulupajte 2 jaja sa 8 žumanaca dok smesa ne bude penasta.
Bademe sameljite.
Čokoladi postepeno dodavajte smesu od jaja, sipajte i mutite. Dodajte i bademe.
8 belanaca ulupajte u jak šne pa dodajte ih prethodnoj smesi.
Obložite okruglu kalup sa papirom pa sipajte smesu, biće malo redja al tako treba.
Kad sipate smesu treba da vam bude tad visoka sa 4 prsta.
Na 170 stepeni pecite sat ipo. Ohladite ga potpuno pa ga presecite.

Cokoladna torta 3 v

Krem:
U šerpu stavite slatku pavlaku i belu čokoladu pa sve topite zajedno. Skinite sa vatre pa dodajte rum.
Ulupajte margarin sobne temperature pa njemu dodavajte ohladjen fil i mutite. ostavite 10 u frižider.
Isecite testo na dva dela.
Stavite opet u onaj kalup gde ste pekli prvi deo kore pa istresite sav fil. Odgore poklopite sa drugom korom.
Ostavite pola sata u frižideru.
Otopite mlečnu čokoladu a margarin ulupajte, sjedinite zajedno, dodajte šećer i sipajte na tortu.
Vratite u frižider na još pola sata, da se čokolada stegne. Kad se steglo skinite obruč.
Zatim, isecite traku od pek papira višlju od cele torte pa otopite čokoladu i namažite traku, traka treba da vam obuhvata celu tortu okolo.

cokoladna torta 3

Prislonite traku sa čokoladom na tortu. Neka ivice čokolade prelaze visinu. Ostavite dok se skroz ne ohladi pa skinite traku. To je dekoracija.

cokoladna torta 3 c

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

One comment

  1. Jasenka Nametak Micic

    PREKRASNA TORTA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*