Home » Torte » Čokoladne torte » Čokoladna torta

Čokoladna torta

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ako želite da napravite bogatu čokoladu tortu sa malo oraha, verujte onda je ova idealno rešenje. Ja sam je pravila za svoj rodjendan i nisam pogrešila, pojela za sat vremena. Ostalo mi je jedno parče, ono stidno što niko neće da uzme na kraju, tako da sam se dočepala tog parčeta i u slast ga pojela.

cokoladna torta

Sastojci za kore, preku se ovakve dve:

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 4 kašike mlevenih oraha
  • 1 kašika prezle

Fil ( deo I )

  • 10 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 100 gr čokolade

Fil ( deo II  )

  • 7 dl mleka
  • 100 gr gustina ( ili 2 pudinga dr Oetker ukus nugat )
  • 3 kašike šećera
  • 250 gr mlevenog keksa
  • 100 gr mlevenih oraha
  • 100 gr čokolade

Fil ( deo III  ):

  • 250 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu

Još:

100 gr čokolade
500 ml slatke pavlake

 

Priprema:

Ulupati belanca, pa dodati šećer i nastaviti mutiti dok se šećer ne otopi.

Na kraju dodati mlevene orahe i prezlu.

Sjediniti varjačom pa istresti u obložen pleh prečnika 23cm i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Kora će prvo narasti pa kad je izvadite spasti. Da se ne uplašite da ne radite nešto dobro. Ovako pripreiti i drugu koru. Ako želite veliku tortu ispecite i treću a žumanca iskoristiti u fil od žumanaca. može da se peče 3 kore jer se dobije jako velika količina krema.

Ulupati žumanca 5 minuta sa šećerom, da pobeli i otopi se šećer pa staviti na paru da se kuva.

Kada se zagreje 15 minuta. Skloniti pa dodati čokoladu i mešati da se otopi. Potpuno ohladiti.

500 ml mleka staviti na vatru da provri. U 200 ml mleka rastvoriti puding ili gustin sa šećerom pa kad provri zakuvati smesu. Mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre dodati čokoladu, orahe i keks i mešati da se sjedini sve. Potpuno ohladiti.

Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati fil od žumanaca i izmiksirati, pa dodati drugi ohladjen fil i sve izmutiti. Dobiće se gomila fila.

Ja sam u kalup u kojem sam pekla kore stavila foliju pa slagala tortu.

istresla pola fila, pa stavila koru, pa na koru nanela pola mere ulupane slatke pavlake ( 250 ml ) pa istresla drugi deo krema pa poklopila korom.

Ostavila 2h u zamrzivacu pa okrenula na tacnu. tako mi je najbolje, sigurno torta stoji i svuda je jednaka, nema mučenja sa mazanjem. Ako nemate kalup sve možete raditi u šerpi.

Ostatak slatke pavlake staviti da se zagreje i kad bude vrelo ali da ne provri skloniti sa vatre pa dodati čokoladu i mešati da se otopi. Staviti u zamrzivač na sat vremena da se stegne pre pa namažite tortu okolo i odgore. Dekorišite.

Torta može odmah da se posluži, nema čekanja jer je već odstajala 2h.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*