Home » Kolači » Čokoladni kolač

Čokoladni kolač

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ovo je kolač koji možete da pravite kao sitni ili da sečete u kocke i tako da poslužite na primer kao nedeljni kolač. Korice su biskvite od jaja i kakaoa, a krem je od jaja sa čokoladom. Veoma jednostavno se pravi.

cokoladni-kolac

Sastojci za kore:

  • 5 celih jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike kakaoa

Fil:

  • 4 jaja
  • 300 ml mleka
  • 2 kašike šećera
  • 3 pune kašike brašna
  • 100 gr čokolade
  • 125 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Ulupati belanca i dodavati šećer pa mutiti.

Kada se dobila jaka pena dodati žumanca, umutiti pa ulje.

Na kraju dodati brašno i kakao pa sve lopaticom sjediniti.

Istresti sve u veliki plah od rerne koji smo pomazali ili obložili papirom za pečenje.

Staviti da se kora peče pa smanjiti na 180, peći oko 20 minuta zavisno od rerne, možda i 25.

Pečen biskvit ostaviti da se hladi.

Dok se kora peče praviti fil.

Pomešati mleko, kristal šećer, jaja i brašno pa sve mikserom umutiti u šerpi u kojoj ćete kuvati fil.

Staviti na laganu vatru pa povremeno promešati, a kasnijekad krene da se zgušnjava mešati stalno.

Masa će biti prvo u sitnim grudvicama i kako se bude zgušnjavala tako će i postajati kompaktnija, da se ne uplašite da je nešto pošlo po zlu.

Skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi pa ostaviti da se hladi.

Ulupati margarin sobne temperature i šećer u prahu da bude penasto i onda njima dodati skroz ohladjen fil i sve umutiti

Koru preseći na dva dela. Dobiju se dve manje, pa prvu korupoprskati mlekom malo, sačekati da upije pa naneti ceo krem i poklopiti drugom korom.

I nju malo isprskati mlekom.

Odgore može i glazura i šlag a može i bez ičega.

Ostaviti najbolje u špajz, tamo je hladno i suvo, a u frižideru je hladno ali vlažno.

Prijatno.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*