Osvežavajuća prolećna čorba od povrća sa krupno sečenim komadima povrća.
Sastojci:
- 1 kg karfiola
- 500 gr šargarepe
- 2 crvene paprike
- 1 glavica crnog luka
- komad đumbira
- kari (u prahu)
- 5 čena belog luka
- 1 kašičica muskatnog oraščića
- 500 ml soka od paradajza
- 1 zelena paprika
- vode dovoljno da pokrije povrće
- so
Priprema:
Iseckati crni luk pa ga prodinstati. Dodati na kockice isečenu papriku baburu, ljutu papriku, djumbir i beli luk. Ostaviti da se disnta pa akd je omekanilo dodati karfiol i mladu šargarepu. Naliti vode i paradajz toliko da ogrezne preko povrća i nastaviti kuvanje. Pred kraj dodati kari u prahu, muskatni oraščić i so po ukusu. Neka kuva još 10 minuta pa sklonite sa vatre i poslužite toplo.
