Home » Glavna jela » Jela bez mesa » Ćufte od starog hleba

Ćufte od starog hleba

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Po ideji Sneže Gavrančić smo pravili ove ćufte od starog hleba u sosu od šampinjona. Samo što ih je Sneža kuvala a mi smo ih ispekli. Ispale su fantastično, meso nam nije ni trebalo. Ako sastavu izbacite jaje, a mogu se ćufte umesiti i bez jaja dobićete posne ćufte.

cufte od starog hleba

Sastojci:

  • skoro ceo stari hleb (hleb star bar dva dana ili dve polovine po pola koje su vam preostale)
  • 1dl mleka
  • 2 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • kašika brašna, kašika prezle
  • so, biber, suvi začin

Za sos:

  • 500gr šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike brašna
  • 1 pavlaka
  • suvi začin, so i biber po ukusu

Priprema:

Mleko zagrejati pa preliti iskidan stari hleb. Izgnjaviti ga rukama.

Luk crni i beli iseckati sitno ili izblendirati.

Pomešati hleb, jaje, crni i beli luk, začine po ukusu, brašno i prezlu, pa ako vam se učini premekano dodajte još malo brašna ili prezle.

Zagrejati ulje pa ih pržiti sa obe strane vadeći kašikom, u kašici oblikovati ćuftu. Da bi vam ćufte lakše skliznule sa kašike pre vadjenja ćufte zamočite je u vruće ulje.

Iseckati crni luk i staviti da se dinsta sa malo ulja i vode.

Kada je skoro izdinstan dodati šampinjone, 0,5dl vode i poklopiti. Nastaviti dinstanje.

Kada su šampinjoni gotovi, budu mekani a voda ispari (možda ćete morati u toku dinstanja dodavati po malo vode) izmutite brašno sa 1dl vode i zalijte, pa mešajte. na kraju dodajte pavlaku i začinite po ukusu.

Ćufte spustite u sos i poslužite tople.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*