Home » Glavna jela » Ćufte sa knedlama

Ćufte sa knedlama

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ćuftice sa knedlama u paradajz sosu iz rerne, posuto rendanim sirom i tako pečeno. Preukusno, kremasto, nešto novo, a opet jednostavno. Ove knedle su kao minijaturno pecivo kada se ispeku pa hleb nije potreban, a ne znam kako da im dam ime pa neka budu knedle jer na njih najviše liče.

cufte-sa -knedlama

Sastojci za ćufte:

  • 500 gr mlevenog mesa po želji
  • 1 kašika suvog zalina
  • malo bibera
  • sredina od pola starog hleba

Knedle, nodle, njoke :

  • 10 gr svežeg kvasca ili  2 gr suvog
  • 200 ml tople vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 300 – 350 gr brašna

Još:

  • 700 ml paradajz soka
  • 2 kašike ulja
  • 200 gr tvrdog sira

priprema:

U toplu vodu dodati kvasac i šećer, promešati pa dodati pola mere brašna, opet mešati.

Dodati so i ostatak brašna i umesiti testo, mekano. Testo se ni ne mor amesiti, neog mešati kašikom i kada je već tvrdje da kašikom ne mozete baš izmepati, malo premacite rukom i pospite brašnom pa ostavite da kisne 30 minuta.

Za to vreme dodajt emlevenom emsu zaline i izrvljen hleb i umesite.

Kada je testo nakislo uključite rernu na 200 stepeni.

Premažite sa one 2 kašike ulja vatrostalnu, glinenu ili keramičku tepsiju.

Testo premesite s amalo brašna pa isecite na komadiće, kao zalogajčiće.

Poslažite u tepsiju.

Sada uzmite masu za ćuftice pa oblikujte vlažnim rukama i stavite izmedju knedlica.

Zalijte sve sa paradajzom, posolite ako nije slan i stavite da se peče 30 minuta.

Posle 30 minuta pospite narendanim sirom i vratite još 15 minuta da se peče.

Izvaditi i seći u kocke pa poslužiti.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*