Fileti soma

Print Friendly

Fileti soma sa povrćem. Predlog ručka ili večere. Fino isprženi pa zapečeni u rerni. Riba spremljena na ovakav način sigurno će vas oduševiti kako izgledom tako i ukusom.

fileti soma sa povrcemSastojci:

  • fileti soma, nekoliko komada, da svaki bude teži od 200 gr
  • 4 kašike ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 crvena paprika
  • 1-2 šargarepe
  • šžtapić celera
  • 400-ml. paradajza iseckanog sa sokom, dve čaše, može i sok
  • 200-ml. belo vino
  • 3-4 kašike brašna
  • 10 zrna bibera
  • 2 lovorova list
  • majčina dušica
  • so i biber
  • iseckan peršun

Priprema:

Posušite vaše filete pa ih posolite i pobiberite. zagrejte ulje. Svaki filet uvaljajte u brašno pa ispržite da porumeni sa obe strane.

U isti tiganj kad izvadite ribu dodajte seckani luk, iseckan celer, izgnječen beli luk i iseckajte papriku na trake pa dodajte.

Povremeno promešajte pa kad omekani sve dodajte šargarepu iseckanu i 2-3 kašike vina. Posle 10-15 minuta sklonite tiganj sa vatre pa dodajte so i biber. U vatrostalnu činiju istresite povrće, nalijte vino pa poslažite filete. Preko njih stavite iseckan paradajz ili prelijte paradajz sokom. Filete pre toga utisnite u povrće. Dodajte lovorov list i majčinu dušicu.

Poklopite posudu poklopcem ili alu folijom pa pecite na 190 stepeni, u zagrejanoj rerni prethodno 45 minuta. Nakon tog vremena sklonite poklopac i pecite dok još ne porumeni odgore.

Servirajte filete soma tople  sa palentom ili barenim krompirom.

Vaši utisci o receptu