Home » Kolači » Gomboce

Gomboce

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Moja baka ih je zvala gomboce, u našem kraju su i  knegle sa šljivama, kako ko naziva… Kako god se zvale zna se na čega se misli. Jednostavno ih obožavam i dok ima svežih šljiva često ih pravim, tako su mi najlepše.

 

gomboce

Sastojci:

  • 500gr očišćenog krompira
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 400-500gr brašna
  • 300gr šljiva
  • 100gr prezle
  • 200gr šećera
  • 0,5dl ulja

 

Priprema:

Staviti krompir da se skuva sa solju pa ga procediti, ohladiti i ispasirati.

Dodati jaje i brašno pa umesiti testo, da se ne lepi za ruke ali da ne bude ni pretvrdo.

Ostaviti da odstoji pola sata.

Razvući testo  pa iseći u kvadrate i na svaki staviti polovinu šljive.

Uzimati kvadrate sa šljivama i izmedju dlanova rolati i uvijati u kuglicu.

Poslagati sve kuglice na pobrašnavljenu tacnu.

Dok to radite stavite lonac sa vodom i malo ulja da provri.

Kad je voda provrila ubacite kuglice.

pašće sve na dno i kako se koja kuva tako će se podizati na površinu.

Kad se podignu ostavite da se kuvaju jos 10ak minuta pa izvadite u cediljku i ostavite da se ocede.

Dok se knedle cede upržite na ulju prezlu, ne jako, malo da zamiriši pa dodajte šećer i sve sjedinite i izmešajte.

Uvaljajte svaku gombocu u tu smesu i slažite u posudu. Ako vam ostane smese od prezle i šećera možete odgore da istresete.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!