Home » Glavna jela » Gulaš

Gulaš

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

U ovom video receptu vam predstavljamo kako mi kuvamo gulaš od dve vrste mesa. Gulaš može biti čisto juneći, a možete ga pripremati i kombinacijom više vrsta mesa, kao i divljači. Na ovaj način možete da ga pripremate i u šerpi, samo smanjite količinu mesa, a količinu luka dobijate tako što meso podelite sa 3 i toliko ide crnog luka.  Pri kuvanju možete da dodate nekoliko čenova belog luka i paradajz soka, ali mi nismo dodavali. Video je nastao spontano, od njega se najelo 9 ljudi koji su sipali po dva puta.

 

Sastojci:

  • 1,6 kg crnog luka
  • 5 kg mesa po izboru ( mi smo stavili po 2,5 kg junećeg i svinjskog mesa od buta )
  • 1 puna supena kašika suvog začina
  • 2 pune supena kašike crvene, mlevene paprike
  • 100 gr začina za gulaš ( 2 komada ) – ako ne želite da stavite onda dodajte još 2 kašike paprike

Još:

  • 5 l vode
  • 1 ravna supena kašika soli

Priprema:

Crni luk očistiti i najbolje samleti.

Dodati mu 2 čaše vode ( 500 ml ) i suvi začin pa staviti da se prodinsta.

Dinstati 15 minuta pa dodati juneće meso isečeno na kockice.

Naliti 3l vode i ostaviti da se kuva 1h.

Posle sat vremena dodati svinjsko meso isečeno na kockice i doadti još 1l vode.

Slobodno sipajte vode jer će se kuvati gulaš još 2h pa će voda i ispariti.

Gustinu pravite po ćalji, kako volite, kod ovog našeg kuvanja je saft gušći.

Kada je provrilo meso dodati papriku i ostaviti da se još kuva.

Posle sat vremena kuvanja dodati začin za gulaš i ostaviti da se kuva još 40 minuta. ( ako dodajete beli luk i paradajz sok onda to uradite kada stavljate i začin )

Probati pred kraj i najverovatnije da ćete dodavati soli, mi jesmo.

Prijatno.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*