Jedan, ako ne i najstariji kolač sa višnjama. prenosi se već generacijama sa kolena na koleno i ništa se ne menja. neko ovaj kolač još zove i pita sa višnjama,a uglavnom kad se priča o njemu to je onaj kolač gde se višnje pobacaju odgore i svi znaju o kojem se kolaču govori i svi ga vole.
Sastojci:
- 5 jaja
- 300 gr šećera
- 300 gr brašna
- 200 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 10 gr praška za pecivo
- 500 gr očišćenih višanja
Priprema:
Rernu uključiti da se zagreva na 200 stepeni.
Odvojiti žumanca od belanaca.
Ulupati žumanca sa šećerom da žumanca pobele i da bude penasto.
Dodati jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo pa sve opet dobro ulupati.
Zatim ulupati u jak šne belanca.
Belanca dodati u prethodno umućenu smesu i sve sjediniti sa žicom za mućenje, nikako miksirati.
Smesa treba da bude penasta.
Tespiju prečnika 30 cm pouljiti i pobrašnaviti pa uliti umućenu smesu.
Odgore rasporediti višnje, ako su pustile sok ocediti ih.
Smanjiti rernu na 180 stepeni pa staviti kolač da se peče.
Mi smo kolač pekli 30 minuta.
Na krjau pečen kolač posuti šećerom u prahu, prohladiti i poslužiti.
Lepo u receptu piše prohladiti i poslužiti, a mi nismo mogli da čekamo, vruće ipak nije to to, ali zato smo sutradan bili svi oduševljeni.
Bozansven mi je kolac ispao, radila sam sve po receptu. Svi su odusevljeni…
Drago mi je da Vam je uspeo i da Vam se pre svega dopada!
Tacno je da se ovaj recept prenosi s kolena na koleno ali nije se koristio jogurt nego mleko, malo ko je na selu tada imao jogurt, i dovoljna su tri jaja, 5 malenih soljica secera, 8 brasna, 4 mleka, 2 ulja, 1pp, kora limuna i voce, najlepse je s kajsijama i ja pecem oko 40.tak minuta sve zavisi od rerne.