Home » Glavna jela » Krompir alla carbonara

Krompir alla carbonara

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ili na našem krompir sa slaninom iz rerne, samo malo na drugačiji način. Fino zaliven i zapečen sa dosta safta, a krompir se topi u ustima. U ovom jelu imate i prilog i glavno jelo, ostaje samo salata.

krompir ala carbonara

Sastojci:

  • 1 kg krompira
  • 200 gr dimljene slanine
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 50 ml ulja100 gr tvrdog rendanog sira
  • 1 kašika suvog začina ( ili po ukusu, slanina i sir su slani )
  • 2 cela jaja
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 200 ml tečnog jogurta
  • 100 ml vode
  • 200 gr dimljenog suvog vrata ( tražite da vam ga iseku )

Priprema:

Iseckati crni luk pa na ulju i malo vode ga dinstati.

Za to vreme očistiti krompir i iseći ga na deblje kolutove.

Staviti da se kuva.

Kada provri neka kuva 10 minuta pa skloniti.

Izdinstanom luku dodati iseckanu suvu slaninu i malo sve zajedno dinstati ( 5 – 10 ) minuta.

Ocediti masnoću.

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Vatrostalnu tepsiju otprilike 30 x 20 cm premazati uljem i poslagati pola krompira po dnu.

Preko staviti luk i slaninu pa preostali krompir.

Izmedju tog zadnjeg reda krompira iskidati kolutove dimljenog vrata ( količinu možete da odredite i sami po ukusu ).

Umutiti jogurt, pavlaku za kuvanje, izrendan sir, vodu i jaja, dodati soli i sa tom masom preliti krompir.

Trebalo bi da je sve lepo preliveno.

Staviti da se peče oko sat vremena, da dobije zlatno žutu boju a višak vode ispari.

Servirati toplo uz salatu.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!