Home » Kolači » Lenja pita sa jabukama

Lenja pita sa jabukama

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Još jedan u nizu starinskih kolača, valjda jedan od prih koje sam ikad jela, a priprema se veoma često i danas. Kako kolač “odmara” sve je lepši i mekši.

lenja pita sa jabukama

Testo:

  • 4 jaja
  • 200 gr šećer
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 250 ml ulja
  • 250 ml mleka
  • 400 gr brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike soka od limuna

Fil:

  • 1.7 kg jabuka
  • 150 gr šećera
  • 2 kašike gustina
  • 1 kašika griza
  • cimet po ukusu
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:
Jabuke očistiti, pa izrendati pa pomešati sa šećerom i staviti na vatru.
Dodajte gustin i dobro promešajte. Kada provri sklonite sa vatre dodajte griz i cimet po ukusu pa ostavite da se ohladi dok pripremite testo.
Ulupati belanca sa šećerom, pa vanilin šećer, sve uz miksiranje. Dodajte zatim žumanca, ulje pa mleko i mutite manjom brzinom. Na kraju dodajte brapno, prašak za pecivo i sok od limuna pa sve sjedinite.
Obložite pleh 25 x 35 cm pa istresite pola smese i stavite da se peče 12 minuta na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.
Kada se uhvatila korica posle 12 minuta izvadite rasporedite fil pa rasporedite ostatak testa i vratite da se peče još oko 40 minuta.
Ostavite da se pečen kolač ohladi pa pospite šećerom u prahu i poslužite.
Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*