Jelo koje svi spremaju, manje-više gulaš i paprikaš jedno te isto, razlika samo u količini vode. Mislila sam se da li uopste da pišem recept jer svako ima neki svoj. Gulaš je jedno od najstarijih i najpre naučenih jela koje se sprema al ajde da rekapituliramo gradivo a možda nekome i damo ideju za sutrašnji ručak.
Sastojci:
- 2 glavice luka ( da bude 300 gr )
- 1 kg piletine (vaš izbor, bataci, belo meso, krilca, meni je najbolje sa batacima jer lepo puste onu svoju masnoću koja daje slast gulašu u kombinaciji sa belim mesom)
- 1 fant za gulaš
- 1 kašika crvene, mlevene paprike
- 100 ml paradajz soka
- suvi začin, so
Priprema:
Luk sitno iseckati, ja ga izblendiram.
Dodati malo ulja i 100 ml vode pa ga dobro izdinstati, skoro da se pretvori u kašu, nije lepo da “pliva”.
Kad je gotov dodati meso i nasuti vode, oko litru, malo manje.
Kuvati sat vremena.
Voda će uvriti, pa paradajz i kada provri dodati fant, promešati i ostaviti jos 15-ak minuta da se on ukuva.
Ako je potrebno dolijte vode, u zavisnosti koliko čorbe hoćete. Najbolje da je nema toliko, onda je gulaš jak i veoma ukusan.
Dodavanjem vode ga razredjujete i gubi na jačini.
Dodajte začine po ukusu, pa probajte.
Na kraju skuvati testeninu, makarone, radijatore, školjke, čipkaste rezance, koje volite, po uputstvu sa kesice.
