Pogaca sa sirom i ajvarom

Ako ste vec spremili ajvar, mogli bi i ovu pogacu
Pogaca sa sirom i ajvarom

Pocelo je tako sto sam htela da umesim neke puzice-rolnice koje sam videla u “Posalji recept”, a zavrsilo se tako sto sam napravila pogacu!

Potrebno je:

• 700 g brasna
• 30 g svezeg kvasca
• 1 kasicica secera
• 2 kasicice soli
• 4 dl mleka
• 1 jaje
• 300 g sitnog sira
• 4 kasike ajvara
• 1 jaje za premazivanje
• mesavina susama, lanenog semena i kima za posipanje.

Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna.Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom, nadoslim kvascem, jajetom i solju. Ostaviti pokriveno testo da naraste.

Naraslo testo razviti u pravougaonik do debljine oko 5 mm i premazati filom od pomesanog sira i ajvara. Uviti testo u rolat, napraviti krug i iseci na kriske, ostavljajuci 1 cm do ivice neisecen. Svako drugo parce prebaciti unazad. Od krajeva rolata iseci ostatke i staviti ih u sredinu pogace. Ostaviti u tepsiji br.28 da naraste.

Premazati jajetom, posipati mesavinom i peci u rerni na 200 st. oko 35-40 min.

Testo je prilicno meko, pa mozda vizuelno nije mnogo efektno, ali je pogaca mnogo ukusna.Ko ne voli previse fila, dovoljno ce biti i 200 g sira.