Home » Peciva i testa » Posna pogača na vodi

Posna pogača na vodi

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Posna pogača na vodi, za vreme posta ili ne. Napravljena je samo od vode, brašna i kvasca sa semenkama susama i lana.

posna pogaca

Sastojci:

  • 500 ml vode
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 20 gr svežeg kvasca
  • 500 gr brašna + oko 100 za premesivanje i oblikovanje pogače
  • 1 kašičica semenki susama
  • 1 kašičica semenki lana

Priprema:

U toplu vodu izmrviti kvasac i dodati šećer pa izmešati kašikom.

Dodati pola brašna, opet izmešati i dodati so uz mešanje.posna pogaca (2)

Dodati ostatak brašna, semeke susama i lana i sve mešati kašikom.

Testo treba da vam bude gusto i lepljivo ( slika )

Dobro izmešati, pa posuti brašnom i ostaviti da kisne, da se testo udvostruči.

Na sto posuti malo brašna pa istresti nadošlo testo i blago ga premesiti, taman toliko da se ne lepi za ruke uz malo brašna.

Biće fino i mekano.posna pogaca (3)

U tepsiju prečnika 25 cm staviti papir za pečenje jer se tepsija ne ulji. Pospite papir brašnom da se ne bi jako zalepilo, ali ako se i zalepi ogrebite papir, neće se pogača raspadati. U slučaju da imate teflonsku tepsiju onda papir ne morate stavljati.

Oblikovati testo rukom u krug i da bude pljosnato pa prebaciti u tepsiju.

Oštrim nožem ili nožem za picu zarezati pogacu na 8 delova, pa izmedju svakog trougla zarezati još malo ili po želji. (slika)

2 kašike vode i jednu kašičicu soli razmutiti i premazati pogaču, pa posuti sa jos malo semenki i ostaviti da nakisne, bar 20 minuta na toplom mestu.

Zagrejati rernu na 200 stepeni pa smanjiti na 180 i peći pogaču izmedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne.

Da li je pečena proverite tako što ćete zabosti nož ili viljušku u neki od zareza koji ste povukli, tako nećete poremetiti izgled pogače.

Na kraju pečenu pogaču “umijte” premažit četkicom sa malo vode, samo onako umocite i poklopit ekrpom 5 minuta pa izvadite i skinite papir.

Prijatno.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!