Home » Glavna jela » Posna sarma

Posna sarma

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Kako je u toku Božićni post tako smo mi pravili posne sarme. Sarme punjene pirinčem i sojom. Ove sarmice su izvrsno i vegeterijansko jelo. Preporučujem iz razloga što uz kiseli kupus je veoma i zdravo jelo.

posna sarma

Sastojci za 10 sarmi:

  • 10 srednjih listova kupusa ili 5 baš velikih prepolovnjenih na pola
  • 100 gr integralnog pirinča
  • 100 gr sojinih ljuspica
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 kašika suvog začina
  • 1 kašika crvene, sitne paprike
  • 1/2 kašičice bibera

Priprema:

Sitno iseckati crni luk ili ga izblendirati. Za to vreme potopiti sojine ljuspice da odstoje 10 minuta u mlakoj vodi.

Vode sipati da ogreznu.

Pirinač po želji probariti, ali ni ne mora, ja nisam.

Pomešati ocedjene sojine ljuspice, luk, pirinač, suvi začin, crvenu papriku i biber pa izmesiti rukom.

Smesa će biti dosta rastresita, mrvljiva.

Uzimati po list i drzati ga na dlanu pa na levu stranu staviti šaku smese i presaviti 2 cm sa leva na desno list, onda presaviti od gore i od dole list ka unutra, pa na kraju sa leva na desno uviti sarmu.

Dobro stegnuti, da punjenje ostane unustra.

Slagati u šerpu.

Slažite jednu do druge gusto, da jedna sarma drži drugu, nikako da ima prostora jer će se odviti, ovako se drže zajedno.

Naliti vode da ogrezne i kuvati na lakšoj vatri 2h.

Po želji se može zapržiti.

2 kašike brašna, 1 kašika crvene, mlevene paprike i 2 dl vode. Razmutiti i zaliti sarmu pred kraj i krčkati još 15 minuta.

100 ml ulja, 2 kašike brašna, 1 kašika crvene mlevene paprike. Zagrejati ulje, pa dodati brašno i papriku i pržiti 5 minuta i sa tom smesom zaliti sarmu pred kraj kuvanja. Krčkati 15 minuta.

Prijatno.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*