Home » Peciva i testa » Posne lepinje sa krompirom i kupusom

Posne lepinje sa krompirom i kupusom

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Posne lepinjice napunjene kiselim kupusom i krompirom. Idealna večera ili doručak u vreme  posta.

posne lepinje
Sastav:

  • 500 – 600  gr brašna
  • 1 do 2 kašičice soli, po ukusu
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 250 ml tople vode + 100 ml
  • ulje za prženje

Punjenje :

  • 4 pune kašike kiselog kupusa
  • 4 pune kašike pire krompira ( 2 krompira ili po želji )

Priprema:

Pomešajte brašno sa solju.

Pomešajte toplu vodu, kvasac i šećer, izmešajte pa u brašnu napravite rupu  i istresite.

Ostavite da odstoji tako 5 minuta.

Zatim dodajte ulje, ostatak vode i umesite testo.

Ostavite testo neka odstoji sat vremena pokriveno krpom.

Krompir, obarite pa ispasirajte i dodajte kupus pa sve sjedinite.

Testo koje je odstajalo istresite, pobrašnavite i razvucite.

Veličinu lepinja izaberite sami.

Isecite kvadrate ili pravougaonike i na svaki stavite po kašiku punjenja.

Preklopite i zatvorite viljuškom.

Zagrejte ulje za prženje, ali ne na najjače, da vam ne bi pregorele okolo a unutra ostale nepečene.

Spuštajte u vrelo ulje lepinje i pecite ih sa obe strane ravnomerno.

Pečene ocedite na ubrus pa tople poslužite.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

2 comments

  1. Sta mislite, da li bi ovo, umesto na ulju, moglo nekako u rerni da se ispece?

    • Da, može, pouljite pleh, stavite lepinjice, premazite i njih tanko četkicom sa uljem i pecite na 200 stepeni dok ne porumene. Prijatno!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*