Komplet posni ručak na vodi sastavljen od predjela, glavnog jela i deserta.
Predjelo:
- belolucene paprike
- tursija
- pogaca na plotni
- čorba od krompira i posne testenine
Belolucene paprike zaciniti prelivom od istucanog belog luka, soli,malo sšećera, jabukovog sirćeta i vode.
Čorbu skuvati od nekoliko krompira isečenih na kocke, glavice sitno iseckanog crnog luka, nekoliko šargarepica. Začiniti je solju, origanom i suvim začinom. U malo vode razmutiti punu kašiku brašna i jednu kašičicu sitne mlevene paprike i naliti to u čorbu. Dodati i posnu testeninu, pred kraj kuvanja.
Pogaču zamesiti od brašna, vode, svežeg kvasca, praška za pecivo. Zapeći na plotni i peći u rerni na rešetki.
Glavno jelo:
- Krompir sa pečurkom bukovačom i povrćem
Iseckati krompir na kriške, šargarepu na kolutove, svežu papriku na krugove, pečurku bukovaču na parćiće.
Poredjati u zemljani sud.
Posoliti, staviti suvi začin i druge začine po ukusu.
Naliti svežim mlevenim paradajzom i vodom.
Peći u rerni.
Desert:
- Sutlijas na vodi
Skuvati pirinać na vodi u razmeri prinać – voda 1:5.
U toku kuvanja dodati đećer po ukusu, 1 vanilin šećer, malo cimeta.
Sluziti sa prelivom od kuvanog slatka.
