Home » Glavna jela » Jela s mesom » Punjena krmenadla

Punjena krmenadla

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Još jedno jelo koje će obradovati sve goste. Punjene krmenadle mlevenim mesom, smesom sličnom za domaće kobacise odševiće kako svojim izledom tako i ukusom svakog pred koga iznesete ovaj sjajan rolat od mesa.

Krmenadle punjene

Sastojci:

  • 1 komad svinjske krmenadle bez kosti (15, -2kg)
  • oko 400-500 grama mlevenog mesa pola svinjsko, pola juneće
  • 1 čen belog luka
  • so
  • biber
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 3 šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 mali celer (oko 50 grama celera očistiti)
  • 100-ml. belo vino
  • so i sveže mleveni biber, paprika

Kuvanje praseće pečenje u rerni :

Koristeći veliki i oštar nož probušiti komad mesa po dužini, da vam nož izadje na drugu stranu. Malo zarezati, proširiti rupu na levo i desno, ne previše, al taman da ugurate smesu od mlevenog mesa. Smesu pravite tako što sve sastojke sjedinite i izmesite. Sa ovo smesom napunite prorez.
1 šargarepu isecite na trakice pa nožem zasecite male crtice po krmenadli pa je zabodite izmedju mesa.

Poslolite, pobiberite i utrljajte mlevenu papriku sa svih strana.

Povrće ostalo operite i očistite. Stavite u pleh, pa stavite meso preko. Prelijte vinom i dodajte vode toliko da dodje do polovine mesa.

Meso je odlično ako ga prekrijete tankim kriškama suve slanine i prekrijte sve alu folijom. Pecite sat vremena na 200 stepeni. Posle tog vremena izvadite meso pa ga okrenite. I pecite još 45 minuta. Zatim skinite foliju pa ostavite u rerni da se još malo peče, da uhvati finu koricu.

Povrće izvadite pa izblendirajte, dodajte začine i prelijte po želji preko isečenih komada punjene krmenadle.

Servirajte sa prilogom po izboru.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*