Ruske kape

Ruske kape su vrsta sitnih kolača koji se sreću najviše na slavljima. Predivnog su ukusa, ali za njih je potrebno i malo truda.

Ruske kape

Potrebno za biskvit:

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 3 male šoljice ulja
  • 12 kašika mleka
  • 12 kašika brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 prašak za pecivo

Za krem:

  • 500 ml mleka
  • 6 kašika brašna
  • 12 kašika šećera
  • 250 g margarina

Još:

  • 200 gr čokolade, okolo kokos 100 gr


Priprema:

Biskvit: Ulupati jak šne od belanaca i šećera pa dodati žumanca. Dodati ulje, pa mleko, izmutiti pa dodati brašno, kakao  i prašak za pecivo pa promešati sve varjačom.

Peći na 200 stepeni 15-20minuta. Pečen biskvit iseći malom čašicom.

Krem: Od mleka odvojiti malo da se razmute brašno i šećer pa ostatak staviti da provri. kad provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne, mešati. ostaviti da se skroz ohladi pa u ohladjeno dodati izmiksiran margarin.

Biskvite preseći po sredini pa filovati ovim kremom. namazati okolo svaku sa kremom i uvaljati u kosos.

Ogore preliti glazurom.

Od ostatka biskvita napravite kuglice. Pomešajte izmrvljen biskvit sa šećerom, sokom od narandže i malo margarina i malo ruma pa pravite kuglice koje možete uvaljati u kokos ili kristal šećer.

 

Vaši utisci o receptu