Piletina spremljena na kineski način. Shanghai piletina je vrsta pohovane piletine seckane u trakice.
Sastojci:
- 1 pileće belo meso
- 1 kašika senfa
- 1 kašika susama
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika belog vina
- 3 jaja
- 3 kašike brašna
- 3 kašike prezle
- so i biber po ukusu
Priprema:
Isecite piletinu na na štanglice debljine 1cm.
Ulupati jaja pa dodati soja sos, belo vino, senf i brašno. Umutiti da se dobije glatka smesa.
Pomešati prezlu i susam. Uvalaljati piletinu u prvu smesu pa u mešavinu prezle i susama i staviti da se peče na jačoj vatri.
Pečenu spremljenu na kineski način piletinu vaditi na ubrus da se ocedi pa poslužiti toplu.
