Home » Kolači » Sitni kolači-štanglice

Sitni kolači-štanglice

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Još jedna tacnica sitnih kolača. Ovi su uglavnom pečeni, sem kuglica, u kojima je osnova pečena uz dodatke. Uz ostale recepte naših sitnih kolača nadam se da ćete moći da iskombinujete svoju tacnicu.

sitni kolaci-1

Šareni kolač – prvi

Sastojci:

  • 8 jaja
  • 24 kašike šećera
  • 24 kašike brašna
  • 24 kašika mleka
  • 24  kašike ulja
  • 1 prašak za pecivo

Krem:

  • 250 gr margarina
  • 200 gr čokolade za kuvanje
  • 200 gr šećera u prahu

Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom i dodati žumanca. Kada umutite i žumanca dodati ulje, pa mleko u mlazu i ulupati. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i od ove mere peći tri kore u u plehu 20 x 30 na 200 stepeni 10 – 15 minuta.
Ulupati margarin sa šećerom da bude penasto. Margarin treba da je sobne temperature. Zatim  dodati otopljenu čokoladu i ostaviti malo u frizider (10-15minuta) da se stegne pa nafilovati kore i odgore staviti glazuru ( 100 gr čokolade otopiti sa 2 kašike ulja i 1 kašikom mleka ).

 

Rozi kolač – mala mera:

  • 5 jaja
  • 15 kašika šećera
  • 15 kašika ulja
  • 15 kašika mleka
  • 15 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo

Krem:

  • 500 ml mleka
  • 5 kašika brašna
  • 5 kašika šećera
  • 100 gr bele čokolade
  • 125 gr  margarina
  • 100 gr šećera u prahu
  • prehrambena boja

Priprema:

Ulupati penasto jaja se šećerom, dodati ulje i mleko pa opet izmutiti. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa od te smese peći tri tanke kore ili jednu u velikom plehu od rerne i preseći na 3 dela.

100 ml  mleka oduzeti pa razmutiti brašno i šećer a ostatak staviti da provri , pa zakuvati razmućenu smesu.

U još vruću staviti čokoladu i boju i  izmešati. Ostaviti da se ohladi pa dodati izmiksiran margarin sa šećerom u prahu. Namazati krem izmedju tri kore pa odgore staviti rastopljenu belu čokoladu. Kad stavljate glazuru ostavite malo pa dodajte malo boje i izmešajte pa išarajte.

 

Kolač sa rumom

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika ulja
  • 12 kašika mleka
  • 12 kašika brašna
  • 4 kašike kakaoa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašikica ekstrakta ruma

Krem:

  • 500 ml  mleka
  • 6 kašika brašna
  • 6 kašika šećera
  • 125 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu
 Priprema:

Ulupajte jaja penasto sa šećerom, pa dodati ulje i mleko u mlazu i mutiti. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao pa dodajte smesi, na kraju dodajte ekstrakt i sve sjedinite, da nema grudvica i da se dobije glatka smesa gušća od jogurta. Od ove smese pecite tri tanke kore u četvrtastom plehu srednje veličine na 200 stepeni, svaku koru 15-ak minuta.

Od mleka oduzmite malo da razmutite brašno i šećer a ostalo stavite da provri pa kad provri zakuvajte brašno  i šećer pa mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre da se ohladi. Izmiksirajte margarin i šećer pa dodajte u ohladjen fil. Nafilujte kore ovim filom pa stavite glazuru. Po želji možete u fil da dodate rum.

Čokoladne štanglice

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika mleka
  • 12 kašika ulja
  • 10 kašika brašna
  • 3 kašike kakaoa
  • 1 prašak za pecivo


Krem:

  • 300 ml  mleka
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašika šećera
  • 125 gr margarina
  • 100 gr čokolade
  • 50 gr šećera u prahu

Priprema:

Ulupati jaja sa šećerom pa dodati mleko i ulje pa izmutiti. Na kraju dodati brašno, prašak za pecivo i kakao pa sve sjediniti. Pleh 20 x 30  obložiti pek papirom pa ispeći jednu koru koju ćete preseći vodoravno na tri tanke ili peći tri korice  na 200 stepeni po 10 minuta.

Razmutiti brašno i šećer sa malo mleka pa ostatak staviti da provri i ukuvati.  Brzo će se zgusnuti pa skloniti sa vatre i dodati čokoladu, mešati dok se ne otopi, zatim ostaviti da se ohladi. Izmiksirati margarin sa šećerom u prahu pa dodati im ohladjen krem. Namazati krem izmedju korica i odgore naneti glazuru od 100 gr čokolade, 2 kašike ulja i 1 kašike mleka.

Kuglice pravite tako što odsečete okrajke od sva 4 kolača i sameljete. Dodate eurokrem, keks i orahe. Keksom popravljate ako je premekano. Dodate malo pa probate da napravite kuglicu ako je premekano dodajete još malo, sve dok se kuglica lepo ne formira. Uvaljate posle u čokoladu, orahe, keks, kokos, šta imate.

 

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!