Home » Glavna jela » Prilozi » Sos od šampinjona

Sos od šampinjona

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Nikad ovaj recept nisam napisala iako često rpavim ovaj sos, posebno uz piletinu, idealno se slažu….

sos od sampinjona

Sastojci:

  • 200 gr svežih šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 ml ulja
  • 1 kašika suvog začina
  • malo soli i bibera
  • 2 ravne kašike brašna
  • po želji pavlaka, ko voli

Priprema:

Sitno isckati crni luk ili ga samleti.

Ja sameljem jer je tako brže.

Dodati ulje, malo vode i suvi zalin pa staviti da se dinsta.

Kada je luk mekan i gotov dodati šampinjone isečene na malo deblje listiće ili kako želite. Samo da ne budu u komadu.

Dodati pola čaše vode pa ostaviti na srednjoj vatri da se sve skuva.

Povremeno promešati.

Kada su šampinjoni gotovi, posle nekih 15 minuta treba da ima vode u posudi u kojoj kuvate da predje preko šampinjona 1 cm.

Razmutiti tada brašno sa 200 ml vode, da nema grudvica i uliti u posudu sa šampinjonima.

Promešati, smanjiti vatru i prokuvati nekoliko minuta pa skloniti sa vatre.

Ako vam je pregusto dodati malo vode pa opet promešati, a ako je preretko kuvati još par minuta, pa skloniti. Kako stoji sos se zgušnjava.

Po želji se može dodati kašika – dve pavlake ukoliko volite mlečni kiselkastiji ukus.

Poslužiti ga toplog uz meso ili u njega uroniti pečene komade mesa, tako možete meso poslagati pa preko njega preliti sos.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*