Stigao nam je i karfiol, pripremite svežavajuću supicu sa karfiolom.
Sastojci – količina povrća je po izboru:
- 1 karfiol, srednje veličine
- 3 šargarepe
- koren celera
- koren peršuna
- koren paštrnaka
- 1 manji crni luk
- suvi začin i so
- rezanci za supu
U lonac usuti vode pa staviti da provri.
Kad provri dodati koren paštrnaka, celera i peršuna.
Posle 20 minuta dodati šargarepu isečenu na kolutove i crni luk, ceo.
Posle 10 minuta dodati karfiol odvojen na buketiće.
Dodati kašiku suvog začina i ostaviti da kuva na laganijoj vatri dok karfiol ne omekani.
za to vreme će se i ostalo povrće skuvati.
Kada sve omekani izvaditi koren peršuna, parštrnaka i celera.
Izvaditi i crni luk ( sem ako ga volite u supi ), pa zakuvati rezance i isključiti vatru.
Ostaviti još malo koliko je ringla šporeta vruća da se rezanci skuvaju. Po potrebi posoliti još malo.
Poslužiti toplu.
