RSS Facebook domacirecepti.net na Youtube kanalu domacirecepti.net na Pinterestu

recept za ajvar

Moj svekar je govorio da je neljuti ajvar isto sto i pekmez od paprika , ali ovaj sam spremala za svoju drugaricu.
Ovaj recept preporucujem onima koji ne vole ili ne smeju da jedu ljuto i beli luk.

 

srpski kavijar
Recept sličan ovom u albumu, a pravila sam ga ovako :

  • 30 kg paprika
  • 400 ml ulja
  • 100 ml vinskog sirceta
  • 2-3 kasike secera
  • 4 kasike soli

 

Priprema:

Znaci, klasika, jedan dan pecenje paprika i ciscenje.
Sutradan mlevenje paprike i przenje.
Ovu kolicinu paprika przila sam oko sat i po, bile su mesnate, ali prilicno vodene, pa zbog toga.
Posle 30-ak minuta vrenja dodaje se ulje, vinsko sirce prokuvano sa secerom i so.

 

» Otvori recept „„Srpski kavijar „, neljuti ajvar ili pekmez od paprika“

Standardna kombinacija plavog patlidžana i crvene paprike za ajvar  sa dodatkom šampinjona i sve spakovano u teglu za zimu. Izvanredan ukus.

 

ajvar sa sampinjonima

Sastoji:

  • 5 kg plavog patlidžana
  • 10 kg paprike roge
  • 2,5 kg pečurke
  • 1,5 l soka od paradajza
  • 1 l ulja
  • 3 glavice beli luk
  • 1 kašika  bibera
  • 1 šaka soli
  • lovorov list po želji
  • 1 vinobran

» Otvori recept „Ajvar sa šampinjonima“

Slika i recept Dijane Popović za ajvar. Sjajn recept za ajvar koji nam je Dijana spremila, bez konzervansa i vinobrana.

ajvar

 

 

Sastojci:

  • 10kg  paprike
  • 0,3l ulja
  • soli po ukusu
  • 2 supene kašike sirćeta

» Otvori recept „Ajvar“

Dugo se spremam da postavim ovaj recept, želela sam da napišem neki lep uvod, ali falila mi je inspiracija. Ovaj recept sam dobila od svoje drugarice i kume, a posvećujem ga ženi od koje ga je ona nasledila, ženi koja je pretrpela najveće gubitke u životu, a ostala čvrsta kao stena…

 

cepkani ajvar

Potrebno je:

  • 8 kg crvenih paprika
  • 300 ml ulja
  • 1 kasika esencije
  • 2 kasike secera
  • so
  • beli luk po ukusu

» Otvori recept „Cepkani ajvar“

Ima puno recepata za pinđur ili pindžur, kako ga ko zove, ali kad god sam neki pročitala svom mužu, on bi rekao da sam do sada trebala već da zapamtim da pravi pinđur mora da bude ljut, kiseo, slan i to sve baš ekstremno.

 

pindjur

 

 

Potrebno je:

  • 7 kg crvenih paprika
  • 3 kg paradajza
  • 3 kg plavog patlidzana
  • 200 gr ljutih papricica
  • 2 glavice belog luka
  • so po ukusu
  • 3 dl ulja
  • 3 dl vinskog sirceta
  • 3 kasike secera

» Otvori recept „Pindjur“

Možda Vam se i ovo dopadneclose