Home » Čorbe » Teleća čorba

Teleća čorba

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Bela čorba je najomiljenija čorba verujem svuda. Sitno seckano meso sa povrćem, fino začinjeno i sa pavlakom kao dodatkom koji osvežava. . . idealna kombinacija.

teleca corba

Potrebno:

  • 300 gr teletine bez kostiju
  • 1 šargarepa
  • 1 peršun (koren i list)
  • 1 paškanat
  • 1 glavica luka
  • suvi zači, so, jaje, pavlaka, malo soka od limuna

Priprema:

Junetinu iseći na kockice, dodati joj sitno iseckan luk, dodati suvi začin i sve zajedno dinstati sve dok luk ne nestane, tada bi trebalo da je junetuna već omekanila. Tome svemu dodati šargarepu, paškanat i peršun. Naliti vodom (otprilike1, 5) mada možete i sami oceniti koliko treba. Kuvati jos toliko da svo povrće omekani a tada će i junetina biti skuvana.

Umutiti žumance sa 1/2 pavlake i sipati u gotovu čorbu, dodati sok od limuna, sve promešati i posuti seckanim peršunom.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*