Home » Torte » Razne torte » Torta sa jafa keksom

Torta sa jafa keksom

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

U poslednje vreme uglavnom pravim sve torte “iz glave”. Tako je nastala i ova torta sa jafa keksom, tačnije, prvo je nastala vanila torta da bih je obogatila sa jafa keksom.

torta sa jafa keksom

Sastojci za sve tri kore u kalupu prečnika 23 cm:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 2 kašike ulja
  • 10 gr ( 1 kesica ) praška za pecivo

Krem:

  • 1l mleka
  • 3 pudinga od vanile ( možete kombinovati sa pudingom sa ukusom slatke pavlake )
  • 4 kašike šećera
  • 250 gr margarina ili maslaca
  • 100 gr šećera u prahu
  • 450 gr jafa keksa

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom u jak šam pa dodati žumanca, umutiti i onda ulje.

Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti lagnao lopaticom ili varjačom.

Masa treba da je penasta.

Kalup premazati uljem i staviti papir za pečenje i istresti celu smesu za kore.

Staviti da se peče i smanjiti na 180 stepeni.

Peći oko 30 minuta zavisno od rerne.

U kalupu kora treba da naraste skoro do kraja kalupa, možda 1 cm niže.

Pečen biskvit ohladiti i preseći vodoravno na tri jednaka dela, da se dobiju 3 tanke korice.

Pomešati za fil puding, kristal šećer i 200 ml hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.

Kad provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne.

Ulupati margarin sobne temperature sa šećerom u prahud a bude penasto pa im dodati ohladjen puding i sve zajedno umutiti. Ne mutite predugo da ne otpusti i ne dodavajte margarin pudingu nego obrnuto.

Uzmite jafa keks pa ga poslažite u krug koliko je jedna kora, a ostatak iseckajte i dodajte kremu.

Sve sjedinite mešajući.

Stavite u kalup u kojem su se pekle kore kesu pa prvu koru, poprskajte mlekom.

Na koru nanesite 1/3 krema, jafa keks umočite u mleko i poslažite na krem.

Preko jafa keksa nanesite još trećinu krema.

Stavite zatim drugu koru i poprskajte je mlekom.

nanesite ostatak krema i poklopite trećom korom koju takodje isprskate mlekom.

Ostavite preko noži ili nekoliko sati u frižider pa prebacite na tacnu skidajući obruč ili duplim prebacivanjem, naopako. Na jednu tacnu i onda na drugu na kojoj će stajati torta.

Dekorišite šlag kremom od vanile.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

2 comments

  1. Molim vas da mi obrazlozite ovu recenicu, nisam bas najbolje razumela. Sta kesu? Stavite u kalup u kojem su se pekle kore kesu pa prvu koru, poprskajte mlekom.

    • Da, ja stavim u kalup veliku kesu, da ivice vire sastrane, onda stavim koru, redom filove i kore i stako zapakovano u kalupu stavim u frižider ili zamrzivač zavisno koliko imam vremena. Onda samo obrnem na tacnu, jednom ili dva puta, zavisno kako treba torta da stoji, to znači da ako naopako redjam kora slag pa fil, kad okrenem bide kako treba kora fil slag, a ako redjam kora, fil pa slag ond amoram tortu dva puta okretati. Kesu stavljam jer se mnogo lakpe skida, posebno ako torta stoji u zamrzivacu. Skinem kalup i kesu samo koja je okolo lepo skinem, plus sto se ne mucim kod mazanja da sve bude precizno, pa ivice da budu popunjene, kod kalupa i kese samo mažem, razvlacim i kada izvadite iz tog kalupa ili šerpe, sasvim svejedno i skinete kesu sve je savrseno

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*