Home » Predjela » Tortilje sa piletinom

Tortilje sa piletinom

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

U nedostatku ideje šta za večeru ukucala sam u pretraživač baš te reči  i okrenula na fotografije i razgledala. Od pita, preko kiselog testa, ćufti i svakojakih djakonija naletim ja na tortilje i dobije neopisivu želju da ih napravim. Tako je i bilo.

tortilje

Sastojci za tortilje:

  • 200 ml vode
  • 60 gr margarina, može puter
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 praška za pecivo ( 5gr )
  • 300 – 400 gr brašna

Sastojci za punjenje:

  • 400 gr pilećeg belog mesa
  • ulje za pečenje
  • 100 ml neutralne pavlake
  • 1 paradajz
  • 100 gr svežeg kupusa
  • 1/2 zelene salate
  • 50 gr feta sira
  • 50 gr mladog sira
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 prstohvata soli

Priprema:

Vodu zagrejati da bude vrela, pa dodati margarin i so i mešati dok se margarin ne otopi.

Kad se otopio ostaviti da se ohladi pa u mlako dodavati brašno i prašak za pecivo pa zamesiti testo.

Testo treba da je glatko i srednje mekoće.

Ostaviti da odmori 10 minuta.

Za to vreme spremati salatu.

Iseckati paradajz na kockice i iskidati zelenu salatu.

Ja sam izblendirala kupus, a vi kako hoćete.

Taman to stignete dok odmori testo.

Testo podelite na 8 jednakih jufkica.

Dok vam se tiganj zagreva razvucite jednu jufkicu u krug, mora biti bas tanko razvučena, prečnika izmedju 20 i 25 cm.

Pouljite, premažite tiganj uljem i spustite razvučenu tortilju.

Videćete kako se testo podiže, prave se balončići.

Prva strana je pečena za minut – dva, pa okrenete isto tolikoi drugu.

Dok se peče jedna tortilja vi razvlačite drugu.

Svaki put mažete tiganj.

Pečene tortilje slažete jednu na drugu na tanjir, i kada završite poklopite sve krpom da se dodatno upare.

U tiganj gde su se pekle tortilje uspite malo ulja i dok  se zagreje iseckajte belo meso na kockice ili prutiće i stavite da se prži.

Dok se piletina prži završite salatu.

Paradajz, salatu i kupus ste stavili, iseckajte još sireve, dodajte ulje i sirće i posolite.

Lagano promešajte.

Promešajte i piletinu pa ako je gotova ocedite masnoću i prelijte sa neutralnom pavlakom.

Sad je sve spremno da se tortilje napune.

Prijatno.

salata tortilje (3) tortilje (2)

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!