Tortilje

Tortilje su deo tradicionalne meksičke kuhinje. Tanko okruglo testo ispečeno na plotni. Mogu se puniti čime god volite, mlevenim mesom, piletinom, šunkom i sirom, pa i raznim salatama. Postoji nekoliko verzija kako se prave tortilje, uglavnom su sastojci isti, ali svako ih je nekako prilagodio svom ukusu. Ova mera je za 10 manjih tortilji, a vi naravno veličinu koju ćete praviti prilagodite svojim potrebama.

tortilje

Sastojci:

  • 50 gr margarina
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice šećera
  • 125 ml vode
  • 5 gr praška za pecivo ( 1/2 kesice )
  • 300-400gr brašna

Priprema:

U posudu staviti 300gr brašna i pomešati prašak za pecivo, so i šećer, pa izmešati.

Dodati margarin ( najbolje da je sobne temperature ili g amožete otopiti ali dodati mlakog ), pa dodati vodu i izmesiti.

Ako je potrebno dodati malo brašna rukom da se umesi testo, a da se ne lepi za ruke.

Testo treba da je mekano i masno.

Uviti ga u kesu i ostaviti u frižider sat vremena.

Nakon sat vremena podeliti testo na 10 jednakih delova i uvaljati u loptice.

Svaku lopticu razvući otprilike na 20cm prečnika.

Testo treba da bude tanko i providno.

Tagrejati tiganj koji se ne lepi ne na najjaču temperaturu nego na jednu niže.

Pouljiti tiganj ili namazati otopljenim margarinom.

Spustiti tortilju i peči minut sa jedne i minut sa struge strane.

Tako uraditi sa svih 10.

Puniti po želji.

 

One comment

  1. Eto, napravila sam ih sada navečer za klince da im, kad se vrate iz gimnazije, serviram za večeru. Do sada sam uvijek kupovala tortilje, ali zahvaljujući vama sam skužila da su tortilje koje spremim po vašoj recepturi bolje od kupovnih. Hvala vam na tome. P.s. veći je gušt pojisti kad sama pripremim u mojoj kuhinji….hvala vam Aleksandra ♡

Vaši utisci o receptu