Home » Kolači » Višnjevača – baklava sa višnjama

Višnjevača – baklava sa višnjama

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Neko je zove višnjevača, a neko baklava sa višnjama, iako svi znamo da je baklava jedna jedina sa orasima nekako se ovaj naziv provukao i ostao, pa zato je i naslov napisan dvostruko i kako voli neka tako i zove. Istovremeno sam pravila dva baklave i sa višnjama i sa makom pošto su filovi sa kojima se prelivaju kore potpuno isti, razlika je samo u posipu, da li je mak ili višnje. Tako možete i vi iskoristiti jedne kore i dobiti dva kolača.

visnjevaca, baklava sa visnjama

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 400 ml jogurta
  • 3 kašike šećera
  • 150 ml ulja
  • 100 ml vode

Sirup:

  • 500 ml vode
  • 400 gr šećera

Još:

  • 700 gr višanja
  • 500 gr kora za pitu

Priprema:

Pre pravljenja filova i pečenja mi ćemo skuvati sirup od šećera i vode.

Kada zajedno provri ostaviti da kuva još 5 minuta i skloniti da se potpuno ohladi.

Najbolje u neku ostavu koja je hladnija, pa da taman bude sirup ohladjen kada i višnjevača bude pečena.

Umutiti jaja sa jogurtom, vodom, uljem i šećerom.

Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.

Dno tepsije namazati uljem pa staviti koru, premazati fiom, staviti drugu pa premazati filom, pa staviti jos jednu, premazati pa staviti četvrtu i premazati.

Posuti sa 1/3 višanja.

Postupak ponoviti, sa po 4 kore izmedju kojih je namazan fil.

Na kraju staviti kore, premazati filom, izbuštiti nožem i stviti da se peče dok ne porumeni, otprilike izmedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne.

Dok se baklava sa višnjama ispeče ohladiti sirup. Stavite ga u ostavu ili negde na hladno.

Pečenu baklavu zaliti sa ohladjenim sirupom pa malo stisnuti odgore kašikom.

Blago i polako, da cela baklava upije sok.

Ostaviti tako baklavu dok se potpuno ne ohladi, pa poslužiti.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!