Pileća kisela čorba

Pravo osveženje za ove tropske dana. Kako leti mnogo manje jedemo, ova pileća čorba sa pirinčem i povrćem lako postaje i glavni obrok.

Sastojci:

• 1 pile 1-1,5 kg
• 1 veliki crni luk
• 2-3 šargarepe
• 2-3 bele zeleni
• celer, veličina jajeta
• 2 lovorova lista
• 1/2 šolje pirinča (125 ml.)
• 2 limuna
• 3-4 žumanca
• 150-200 ml. pavlake
• mirodjija i peršun
• so i biber

Priprema:

U dublji lonac staviti pile i naliti 4-5l vode. Posoliti i ostaviti da provri. kad provri smanjiti vatru i skidati penu koja se pravi.

Kad poskidate penu dodajte iseckanu šargarepu, belu zelen, lovor i celer, pa ostavite da se kuva.

Kad se piletina skuvala sa povrćem izvadite pile pa poslidajte kosti i kožu, usitnite i vratite u lonac.

Kad dodate meso dodajte i pirinač.  Posle 15 minuta kuvanja pirinča ulupajte sok od limuna sa žumancima, dobro ulupajte pa dodajte im pavlaku i dobro sjedinite.

Polako sipajte tu smesu u lonac uz mešanje.

Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte peršun i mirodjiju i poslužite pileću čorbu toplu.