Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Medaljoni sa šunkom

Medaljoni sa šunkom

Fini sočni medaljoni od svinjskog mesa sa dimljenim šmekom od šunke prosto će obradovati vaše nepce. Približava nam se Uskrs pa bez limuna, samo na štapu od ražnjića medaljon i šunka biće prava poslastica.

Medaljoni sa šunkom
Sastojci:

  • 4 kom svinjskih medaljona od 150 gr po komadu
  • so i biber
  • 8 kriški  šunke (30 grama) ili dimljena plećka
  • 4 kriške limuna
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 150 ml. belo vino
  • 50 g putera hladno
  • 2 kašike seckanog peršuna


Priprema:
Operite medaljone, obrišite papirom, izlupajte blago čekićem, pa  dodajte so i biber. Stavite preko dve kriške šunke, kolut limuna i probodite čačkalicom za ražnjiće.   Pospite medaljone brašnom sa obe strane Zagrejte ulje pa pecite 4-5minuta sa obe strane. U sok od pečenja dodajte belo vino, dodajte puter i peršun, pa kad provri spustite medaljone i još ih malo prokrčkajte da dodatno omekane.
medaljone sa šunkom poslužite tople.



Leave a Reply

error: Content is protected !!