Home » Posno Jelo » Posni kolači » Čokoladna posna torta

Čokoladna posna torta

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Za one koji sumnjaju da posne torte mogu biti dobre evo jednog dokaza da mogu! Odlična a i više od toga.

cokoladna posna torta

Sastojci za koru:

  • 300 gr brašna
  • 250 gr šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat sode bikarbone
  • 3 kašike džema od kajsija
  • 100 gr mlevenih oraha
  • 300 ml kisele vode
  • 4 kašike kakaoa

Krem:

  • 1l vode
  • 3 pudinga od vanile ili čokolade ( čitajte gde piše posno )
  • 1 kašika brašna
  • 100 gr posne čokolade za kuvanje
  • 200 gr posnog margarina
  • 3 kašike šećera
  • 50 gr šećera u prahu
  • 300 gr posnog šlaga, šlag krema od čokolade, vanile, koji imate ili nadjete
  • kisela voda za mućenje šlaga

Priprema:

Zagrejati rernu na 200 stepeni.

Pomešati sve sastojke za koru i dobro umutiti. Nije bitan redosled, samo sipajte.

Obavezno u veliki pleh od rerne stavite papir za pečenje pa tek onda ulijte smesu za kore.

Nisam sigurna da samo pouljeno i posuto brašnom se neće zalepiti.

Pecite izmedju 20 i 25 minuta.

Kora će biti lepljiva i možda će delovati nepečeno ali je pečena, pipnite je, nećete se opeći.

Ako je prepečete ivice će biti tvrde, pa ako vam se to deci odsecite ih, ali će onda torta biti manja.

Za fil pomešajte šećer, puding, brašno i 200 ml vode i umutite.

Ostatak stavite da provri.

Kad provri zakuvajte i mešajte dok se ne zgusne, a zatim dodajte čokoladu, mešajte dok se ne otopi pa ostavite da se hladi.

Kada je fil mlak stavite u frižider da se dodatno ohladi i više stegne.

Umutiti margarin sobne temperature sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen puding i umutiti.

Umutiti i šlag sa hladnom kiselom vodom. Staviti 150 ml kisele vode pa ako je pregusto dok mutite polako dodavajte više, nisam tačno izmerija jer sam i ja tako radila, dosipala…

Biskvit presecite na tri uske trake jednake širine. Sečete po široj strani.

Filovanje: kora 1, fil od čokolade, šlag, kora 2, fil od čokolade, šlag, kora 3 i ostatak od fila i šlaga.

Dobro ohladiti pa slućiti.

Za lakše filovanje tortu moćete slagati u uski kalup, držati uzamrzivaču nekoliko sati pa onda okrenuti.

Ostaviti sat vemena na sobnoj temperaturi da otpusti pa služiti.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

8 comments

  1. Kojom magijom se u posnom receptu pojavilo 200ml mleka?

  2. Molim nekog da mi kaže koji je to posni šlag

  3. Andjelka Vlaskalic

    mozda ja ne vidim, ali nigde ne primecujem gde je utrosena ta cokolada za kuvanje?

    • Kad se fil zgusnuo skloni se sa vatre, doda čokolada i meša dok se ne otopi i ostavite da se hladi, kao kod klasičnih filova sa mlekom i pudingom.

  4. Andjelka Vlaskalic

    a i koje brasno u filu?? u sastojcima ga nema . a bas sam zelela da pravim ovu tortu :(

    • Ma tu je, nisam ga napisala na spisak…ume da mi se desi jer sve radim iz glave, tako sam napravila i ovu tortu….dopisala sam, hvala Vam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*