Home » Torte » Brze torte » Markiza torta

Markiza torta

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Markiza ili torta čokoladna šarlota, zavisno kako ko zove. Prvobitni recept je sa “živim” jajima, a kako nisam pristalica istih ja sam žumanca skuvala, za svaki slučaj i za kalup prečnika 26 cm je dosta niska, pa sam ja stavljala u kalup prečnika 24 cm, pa ako želite veći kalup uzmite meru ipo ili dve.

markiza-torta

Sastojci:

  • 3 pakovanja piškota ili 300 gr
  • 9 jaja
  • 200 gr šećera u prahu
  • 100 gr kristal šećera
  • 250 gr margarina
  • 250 gr čokolade
  • mleko za umakanje piškota, oko 200 ml

Ja sam odgore umutila 400 ml slatke pavlake pa u pola dodala 2 kašike nutelle

Priprema:

Ulupati žumanca sa 100 gr kristal šećera i staviti na paru da se kuva.

Kuvati 12 minuta od trenutka kada voda provri ispod šerpe.

Posle 12 minuta dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi, zatim skloniti sa vatre da se hladi.

Ulupati margarin sobne temperature sa 100 gr šećera u prahu.

Margarinu dodati ohladjen krem sa čokoladom i sve umutiti.

Na kraju ulupati belanca sa 100 gr šećera u prahu u jaku i sjajnu penu.

Polako belanca dodati prethodno umućenom kremu.

Dodati pola, umutiti najsporijom brzinom miksera, pa dodati drugu polovinu i umutiti opet.

Ne mutiti predugo.

U krugli kalup slagati uspravno piškote.

Umočite u mleko stranu koja nema na sebi šećer i tu stranu stavite na spoljnu stranu kalupa.

Kada poslažete okolo umačite piškote i poslažite po dnu.

Istresti celu smesu krema i poravnati.

cokoladna sarlota

Tortu ostaviti 2h u zamrzivač. Izvaditi staviti na tacnu pa skinuti obruč.

Torta odlično stoji i bez trake koju sam ja okolo vezala samo radi dekoracije.

Umutiti slatku pavlaku pa pola premazati preko fila, a u ostatak dodati nutellu, eurokrem ili neskvik pa špricem išarati.

Poslužiti posle nekoliko sati da piškote omekane.

Prijatno

markiza-torta-2

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*