Još jedna prolećna salata na našem meniju. Basmati je vrsta pirinča koji se koristi u pripremanju ove salate. Basmati znači mirisan i mekan, dok na arapskom znači moj osmeh. Lako ćete ga prepoznati po duguljastom zrnu a kad se skuva nije lepljiv, posebno će na vas ostaviti utisak njegov miris. To što se ne lepi dok se kuva znači da se lakše vari. Postoji običan i hibridni, kao i beli i integralni. Najzdraviji je običan i integralni.
Sastojci:
- 1 šolja basmati pirinča
- 2 šargarepe
- lišće od jednog mladog luka
- 50 gr oraha
- so i maslinovo ulje, limunov sok
Priprema: Staviti pirinač da se skuva u razmeri 2 šolje vode a 1 pirinča. Kad se skuva oprati ga i dobro ocediti. Šargarepu narendati, a orahe izmleti. Lišće mledog lika sitno iseckati. Sve sastojke zajedno pomešati pa im dodati so i limunov sok po ukusu i dve kašike maslinovog ulje. Sve opet promešati i sjediniti. Odgore posuti peršunovim listom.
