Obožavam ovaj kolač! Pravi ukus karamela, spreman na domaći način sa puno ljubavi uz osmeh i pesmu. Otapan karamel na smederevcu, u posudju koje je već zaboravljeno, umesto miksera dugo mućeno žicom za mućenje, a rezultat izvanredan!
Sastojci
- 4 kom jaje
- 4 kašika mleveni keks
- 2 kašika kakao
- 400 gr šećera + 4 kašike
- 600 ml mleko
- 1 kom puding od čokolade
- 200 ml slatka pavlaka
- 60 gr margarin
Priprema
- Umutiti belanca sa 200gr šećera,dodati žmanca pa izmutiti. Dodati keks i kakao pa ispeći sve u tepsiji srednje veličine na 200 stepeni. mi smo pekli u smederevcu al baka kaže to je 200 stepeni. e ako ona kaže,tako je.
- 200 gr šećera otopiti pa naliti 500ml mleka od kojeg smo odvojili malo da umutimo puding. Zakuvati puding u mleko i dodati 30gr margarina,sve dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi razbitižicom,nece biti prevšse gusto taman za kolač.
- Otopiti preostalih 200gr šećera i njemu dodati slatku pavlaku,nekad je koristila razmućen šlag u malo vode,onako samo pomešano al da bude gusto, i 30gr margarina. Na srednjoj temperaturi otapati šećer koji se stegao,brzo će se otopiti i kuvati onda do zeljene gustine. Ne treba da bude pregusto jer je to karamel preliv. Njega možete koristiti za prelivanje kolača,za pudinge i sladoled,ili oblatne kao kuvate guže da se zgusne.
