Kiseli krastavčići

Ovo je rad od prosle godine, ove jos nisu stigli na red.
Recept je iz moje sveske, nije sa neta i nikad se nije desilo da “omane”.

Potrebno je:

• 5 kg krastavcica
• 2 vece glavice crnog luka
• 1 glavica belog luka
• 1 kesica bibera u zrnu
• 3 lovorova lista
• malo mirodjije
• 3 l vode
• 7 kasika soli
• 50ml esencije
• 1 kesica konzervansa
• 1 kesica vinobrana

Priprema:
Crni luk isecen na krupne reznjeve, beli luk ociscen na cesnjeve, biber, lovorov list i malo mirodjije, staviti u vodu da provri.
Kad provri, skloniti sa vatre, dodati so, esenciju, konzervans i vinobran. Sve dobro izmesati.
Procediti kroz cediljku za supu i preliti krastavcice.
Poklopiti ili pokriti i ostaviti ih do sutra, kada cete otprilike u isto vreme da ih stavljate u tegle.
Nalivati tegle tecnoscu u kojoj su bili krastavci.
Neka vas ne brine sto nisu svi promenili boju, to ce se vrlo brzo desiti. Ovako pripremljeni krastavcici mogu da traju duze od jedne godine ( ako ostanu) .
Eto, nije tesko, spremanje zimnice moze da bude uzivanje, zar ne ?