Letnja, hladna poslastica. Brzo se pravi, zalije sa mnogo mleka, koje izuzetno prija baš hladno na velikim vrućinama. Koh pripada starinskim kolačima, reklo bi se jeftinim i izdašnim.
Sastojci:
- 8 jaja
- 8 + 2 kašike šećera
- 9 kašika pšeničnog griza
- 1 kašika brašna
- 1,5 l mleka
- 6 kašika šećera
- 3 vanilin šećera, 30g
Priprema:
Rernu smo uključili da se zagreva na 200 stepeni.
Mutimo belanca u čvrstu penu.
Zatim dodajemo 8 kašika šećera i nastavljamo da mutimo.
Mutite toliko da činiju možete da okrenete naopako.
Posebno žumanca umutiti sa 2 kašike šećera, kratko.
Belanca dodavati po malo žumancima i sve zajedno mešati.
Kada smo dodali nešto više od pola belanaca, dodajemo griz i brašno i sve zajedno sjedinimo.
E sad dodajemo ostatak belanaca i sve opet mešamo spatulom ili varjačom.
Pleh 35 x 25 cm premažemo uljem, pa pospemo kašikom brašna, a onda to brašno rastresemo.
Višak brašna odstranimo, pa sipamo celu masu za koh.
Nosimo u rernu da se peče, i smanjimo na 180 stepeni.
U šerpu sipamo mleko, šećer i vanilin šećer.
Nosimo na vatru da provri.
Skinemo sa vatre da se prohladi koliko se biskvit ispeče.
Vreme pečenja kod mene je bilo 22 minute.
Kada izvadimo iz rerne polako prelivamo mlekom.
Hladimo do sobne temperature, a onda dodatno hladimo u frižideru.
Servira se hladan!
Prijatno!
