Nisam pristalica ničeg kupovnog ali umem da pribegnem ovakvom načinu pripreme kolača posebno kada imam samo pola sata vremena da ga napravim. Koristila sam kupovne medene kore kojih u paketu ima 4 komada.
Sastojci:
- 1 paket kora
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 200 gr čokolade
- 250 gr margarina
- 200 gr šećera u prahu
- 150 gr šlaga
- 200 ml kisele vode
Glazura:
- 150 gr čokolade
- 5 kašika ulja
- 3 kašike mleka
Priprema:
Ulupati penasto jaja sa šećerom pa staviti na paru i kuvati 15 minuta.
Dodati izlomljenu čokoladu, mešati dok se ne otopi pa skloniti sa vatre da se hladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu da bude penasto pa dodati ohladjena žumanca i čokoladu i sve izmutiti.
Ne mutiti predugo jer margarin pri dugom mućenju hoće da razvodnji fil.
Ako vam se desi da je fil redji slobodno možete dodati malo mlevenog keksa, promešati i ostaviti 10 minuta da odstoji.
Keks neće ništa pokvariti a fil vam neće curiti.
Fil može da bude redak ako se žumanca kratko kuvaju, a ako vam se ušećeri onda je predugo kuvan.
Ulupati zatim šlag sa kiselom vodom.
Na tri kore naneti fil.
Odvojite tri, najlepšu ostavite za odgore.
Nanesete na sve tri fil, tako će svu da biti podjednako.
Pa preko šlag.
Na tacnu stavite malo šlaga, vrlo malo i razvučete ga.
Onako pufnicu na sredinu i stavite preko prvu koru.
Ovako će vam se kora zalepiti za tacnu, inače se pomešara ceo kolač jer su te kore suve.
Poslažete sve tri kore jednu na drugu, poklopite četvrtom i malo pritisnete rukom, da sve lepo jedno na drugo “legne”.
Otopiti čokoladu sa uljem na pari, pa na kraju umešati mleko.
Izliti glazuru na kolač, zaravniti pa kolač pridržavati sa obe ruke i drmati levo desno i gore dole, tako će se glazura sama poravnati.
Ostaviti kolač obavezno preko noći pa sutradan seći i služiti.
Prijatno.
Da li se belanca kuvaju?
Da, umute se cela jaja sa šećerom i kuvaju na pari.