Brze njoke uz gulaš, u prpikaš, zapečene sa sirom ili u sosu, kako god volite. Brzo se prave jer nije potreban krompir a odličnog su ukusa, čak vam ne treba ni ona dašćica sa zarezima za oblikovanje, sve uradimo na rende. Čas posla!
Sastojci:
- 500 ml vode
- 3 kašike ulja
- 2 jaja
- 300 gr brašna
- 1 ravna kašičica soli
Priprema:
Na vatru staviti vodu i ulje da prokuvanju.
Kad prokuva dodati brašno i energično mešati.
Vatru ugasiti ali sotaviti sve malo na vrućoj ringli uz mešanje.
Da se masa dobro sjedini, ali pazite da vatr ane bude prejaka pa da od dole zagori, neće ako mešate.
To treba da traje jedan minut ali u mešanje.
Sklonite sa vatre, ostavite par minuta da se prohladi, zatim dodati dva jaja umućena viljuškom i sve mešate mikserom sa nastavcima za testo ili prvo malo varjačom pa onda rukom, ( ja sam varjačom i rukom, mrzilo me da vadim mikser ).
Kad se sve to malo sjedini istresete na radnu površinu i premesite da se dobije glatko testo.
Mesiti nije potrebno mnogo, samo da se sve lepo sjedini. ( slika )
Testo je gotovo.
Podelite na 8 delova.
Svaki deo razvučete u valjčić, valjajući dlanovima po stolu, pa isečete noćem po 1 cm debljine. ( slika )
Ja uradim tako sa svim testom i onda uzimam po jedan komadić i samo prevučem preko rendea ( ona strana za hurmašice ) od gore prema dole naslanjajući dlan na testo. Samo ga sklizite niz rende blagi pritiskom na testo od dna dlana do vrha prstiju.
Ide to brzo iako ne deluje tako 🙂 ( slika )
Ako vam se lepe pospite ih sa malo brašna.
Stavite vodu na vatru i kada provri samo spustite njoke i kuvate.
Kada isplivaju na površinu dovoljno je kuvati još minut – dva i procediti, oprati i servirati.
Ako nećete odmah ih jesti onda ih malo pouljite u toj posudi u kojoj će stajati da se ne slepe.
Prijatno.
