Poslastica jesenje trpeze dakako je bundevara. Slatka pita od gotovih korica i bundeve oplemenjene cimetom da cela kuća zamiriše. Video recept za priremu koja je veoma jednostavna, mali podsetnik velikim domaćicama i nauk za sve početnike. Pita je napravljena kao posna, ali ništa manje ukusna tako da se može praviti i u toku posta.
Sastojci:
- 500 gr tankih gotovih kora
- 10 kašika šećera ( može i više, po ukusu )
- 20 gr vanilin šećera ( 2 kesice )
- 10 gr cimeta ( 1 kesica a može i manje, opet po ukusu )
- 100 ml ulja ( od kojih smo u videu potrošili manje )
- 1 kg bundeve
Priprema:
Očistiti bundevu od semena i ljuske pa je izrendanti.
Bundeva je dosta tvrda pa ako možete “prevarite” neko muško da to uradi za vas 😉
Dodati bundevi šećer i cimet pa promešati i ostaviti da odstoji 10 – 15 minuta da pusti sok.
Uključiti rernu na 200 stepeni, a pleh premazati uljem ( veliki od rerne ).
Podeliti kore na po 4 lista. Kore obično u pakovanju imaju 15 ili 16 listova pa ćete imati 4 jufkice, četvrta može da ima i tri lista.
Fil podelite na 4 dela, ako imate tri lista za zadnju onda ostavite nijansu manje fila za taj zadnji rolatić.
Staviti prvi list pa ga premazati malo četkicom sa uljem, staviti drugi pa ponoviti.
Staviti preko 2 kore ali ne mazati nego naneti četvrtinu fila i po malo razvući po kori.
Nema potrebe da se dodaje voda ili premazuju kore jer već ima soka od bundeve u nadevu pa kada budete filovali hvatajte i bundevu i malo tog soka.
Zaviti kore tako što deo od sebe malo prebacite pa onda prebacite ka unutra delove sastrane, po 1 cm unutra da pri prečenju sok i bundeva ne cure napolje a onda redovno urolati listove ( video ).
Poslagati u pleh sva 4 rolata pa premazati sa malo ulja i staviti u zagrejanu rernu.
Mi smo pekli 30 minuta.
Pečenu pitu i još vrelu, znači čim izvadite iz rerne isprskati sa malo vode i prekriti krpom pa ostaviti da odstoji dok se ne ohladi.
Ohladjenu pitu od bundeve posuti šećerom u prahu pa iseći i poslužiti.
Prijatno.
