Pita sa orasima i kokosom

Ova pita sa orasima i kokosom je mekana, sočna i puna ukusa. Idealna je uz kafu ili čaj, a toliko je dekorativna da je možete služiti i za praznike ili posebne prilike. Korice su tako hrskavo mekane, da se topa u ustima, a nadevi sočni.

Sastojci za koru:

• 200 g margarina

• 150 g šećera

• 4 žumanca

• 1 vanilin šećer

  Slični recepti

  • 
    Bajadera – video recept

    Jun 2, 2014
  • 
    Knedle sa šljivama bez krompira

    Aug 1, 2020

• 400 g brašna

• 1 prašak za pecivo

Sastojci za nadev od oraha:

• 250 g mlevenih oraha

• 150 g šećera

• 1 kašika ruma (opciono )

• 50 ml mleka (po potrebi malo više)

Sastojci za gornji sloj:

• 4 belanca

• 150 g šećera

• 50 g kokosa ( može malo više ko voli )

Priprema kore:

1. Otopite margarin, dodajte šećer i dobro izmešajte.

2. Dodajte žumanca i vanilin šećer, pa umutite žicom.

3. Dodajte brašno i prašak za pecivo i sve sjedinite dok se ne poveže.

4. Testo blago oblikujte rukom, podelite na dva dela i svaki stavite u kesu.

   • Jedan deo stavite u frižider.

   • Drugi deo stavite u zamrzivač.

Priprema nadeva od oraha:

1. U posudu stavite mlevene orahe i šećer.

2. Dodajte rum i mleko – samo toliko da orasi budu navlaženi.

3. Mešajte duže dok se masa ne poveže. Ako je potrebno, dodajte još malo mleka, ali pažljivo.

Formiranje kolača:

1. Pleh dimenzija 30×20 cm obložite papirom za pečenje.

2. Izvadite deo testa iz frižidera i izmrvite ga u pleh, pa rukom poravnajte i oblikujte koru.

3. Preko kore nanesite ceo nadev od oraha.

Gornji sloj od kokosa:

1. Umutite belanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta.

2. Dodajte kokos i pažljivo promešajte.

3. Sipajte smesu preko oraha i poravnajte.

Završni korak:

1. Izvadite deo testa iz zamrzivača i narendajte ga ravnomerno preko belog sloja.

2. Rasporedite testo rukom da bude jednako svuda.

3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C , 35 minuta.

4. Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.

Prijatno!