Posna čorba od povrća na vodi. Sezonsko povrće koje nije skupo i svuda se lako pronalazi. Možete praviti i druge kombinacije. Odlično se slaže uz neku musaku od krompira i luka ukoliko postite na vodi ili krompira i sojinih ljuspica ukoliko je post na ulju. Dijetalna čorbica koja može da se pravi leti, za dijabetičare i one koji drže dijetu, kao i vegetarijance i vegane.
Sastojci:
- pola štapa praziluka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica crvene, mlevene paprike
- pola glavice svežeg kupusa
- 200 gr svežih šampinjona 3 – 4 šargarepe
- 1 kašika sušenog prešunovog lista
Priprema:
Iseckati na tanke kolutove praziluk, dodati so i malo vode pa dinstati dok praziluk ne omekani.
Za to vreme iseći kupus i šargarepu. Kupus na deblje trakice a šargarepu na kolutove.
Kada se praziluk izdinstao dodati iseckano povrće, papriku i naliti vode da ogrezne.
Poklopiti i ostaviti da se kuva.
Povremeno promešati i dodavati po malo vruće vode.
Količinu čorbe odredjujete sami ali uvek je bolje kuvati u manje vode pa na kraju ako vam je gusto dodate koliko vama odgovara.
Kada su i kupus i šargarepa mekani dodati iseckane šampinjone i peršunov list i ostaviti da se krčka još nekih 15 minuta.
Posle 15 minuta proverite količinu čorbe, da li vam odgovara pa dolijete vode ili ne dolivate, proverite da li je slano pa dosolite malo.
Poslužiti toplo, a odlično se slaže uz integralni hleb.
Prijatno.
