Prvi kolač moje kćerke! Inače, ona ima 12 godina…. i već je počela da mi se “meša” u kuhinju i polako da sprema komplikovanije stvari. Pravila bi ona i više, da ne postoji pravilo, da mora da opere i posprema kada završi, hi hi hi. Ovo je početak, videćemo dokle će da stigne, nadam se, jednom, da će biti bolja od učitelja, samo ako to bude želela. Ne možete da zamislite njen osmeh kada je videla da sam postavila sto i da fotogafišem njen kolač. “Ti ćeš mama to staviti na sajt?” “Naravno da hoću, ovo mora biti zabeleženo!” Ljudi moji, koji je to osmeh, što bi rekli “oko glave” bio. Samo napred, imaš moju punu podršku!
Moram reći da nisam očekivala da će kore biti baš, baš ukusne, jer ja nisam baš oduševljena “američkim kolačima”, mi to zovemo torte lebare, a ovi današnji mladi baš to traže, vole to strano…. Kore su sočne, preukusne i baš mekane, mogu da se jedu i same, možda posute šećerom u prahu kao neki kolač.
Sastojci:
- 100 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 1 kašičica ekstrakta sa ukusom vanile
- 60 ml ulja
- 250 gr mekog brašna
- 1 kašika od 5 gr praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 200 gr šećera + 60 gr žutog šećera, mada može sve biti beli
- 115 gr putera
- 2 jaja + 2 žumanca
- 40 gr šarenih mrvica, ali ih ne preporučujemo, čim je promešala otopile su se i malo promenile boju kolaču koji je trebao biti žut, a mrvice zelene i plave boje su ga nijansu potamnile
Premaz:
- 125 putera
- 190 gr šećera u prahu
- 2 kašike mleka i boja po želji, može i ne mora
Priprema:
Ulupati jaja sa žumancima, pa dodati šećer i opet sve dobro umutiti. Dodati ulje, ekstrakt vanile i puet pa sve mikserom sjediniti.
Pomešati sve suve sastojke.
Dodati umućenoj masi pola suvih sastojaka, umutiti, pa dodati jogurt i mleko, sve sjediniti i dodati na kraju ostatak suvih sastojaka.
Zagrejati rernu na 180 stepeni
Istresti masu za kolač u kalup prečnika 21 – 23 cm. Staviti da se peče oko 30 minuta.
Pečen kolač okrenuti naopako da se hladi.
Ulupati penasto puter za premaz uz dodatak šećera u prahu i mleka.
Može se dodati boja ili ekstrakt od vanile.
Preseći kolač vodoravno, naneti pola premaza, staviti drugi deo korača i omazati ceo kolač ostatkom premaza.
Prijatno.
