Predivna Rafaelo torta. Apsolutno sam sigurna da koliko smo voleli i volimo Rafaelo kuglice isto tako ćemo i zavoleti ovu sjajnu tortu.
Kora:
- 350 g keksa , mlevenog
- 150 gr margarina, sobne temperature
- 2 kašike kakaa
Krem :
- 400 ml mleka
- 6 kašika šećera
- 6 listova želatina (10 gr)
- 500 gr mascarpone sira
- 100 ml kokos liker
- Rafaelo kuglice
- ljuspice badema
- kokos
Priprema:
Mleveni keks pomešajte sa mekim margarinomi kakaom da se dobro sjedini. Uzmite kalup kojem se skida obruč pa u njega stavite pek papir i rasporedite ravnomerno koru. Ostavite u frižider dok napravite krem. Zelatin potopite u hladnu vodu i ostavite da odstoji 10minuta. U mleko stavite šećer pa stavite da se zagreva do ključanja, povremeno promešajte. Kad provri skinite sa vatre pa ostavite par minuta da se prohladi. Postepeno sipajte želatin uz stalno mešanje žicom. Kad ste dodali želatin dodajte liker. I dalje mešajte pa dodavajte postepeno mascarpone sir.
Izvadite koru iz frižidera pa na ivice u krug poredjajte rafaelo kuglice, najbolje domaće pa na njih naspite krem i ostavite u frižideru najmanje 5h a najbolje bi bilo preko noći. Izvadite iz frižidera, skinite obruč pa dekorišite kokosom i ljuspicama badema.
