Slatka pogača sa orasima

Predivna, slatka pogača sa orasima i cimetom.

Za testo :

• oko 800gr  brašna
• 500 ml toplog mleka
• 6 kašika šećera
• 1 kvasac ( 40gr svež ili 8 gr suv )
• 2 žumanca
• 1 prstohvat soli
• limunova kora
• 100g margarina
• 250g mlevenih oraha
• za posipanje šećer po ukusu, ali nekih 5 kašika po testu
• cimet

Za sirup :

• 150ml mleka
• 100gr šećera
• 1/2 kašičice ekstrata od vanile
• 1/2 kašičice ekstrata ruma

Priprema:

Zagrejati mleko da bude toplo pa staviti kvasac sa jednom kašikom šećera da nadodje.

U posudu usuti brašno pa dodati ostalih 5 kašika šećera, so, žumanca, sitno narendanu koru limuna. Pomešati sve pa dodati kvasac koji je nadošao. Od ovih sastojaka umesiti testo. Ako je potrebno dodati još malo brašna da se umesi fino, glatko testo.

Oblikujte ga u 2 lopte i ostavite 30 minuta da kisne.

Kad je testo naraslo razvijte oba testa u pravougaonike pa svaki namažite sa po pola mere margarina, pospite šećer, orahe i cimet pa uvijte pravougaonike u rolate.

Isecite rolate na prst debline.

Okruglu tepsiju pouljite pa slažite kolutove preklapajući jedan na drugi, tako da svaki sledeći dodje na pola prethodnog.

Ostavite tako napravljen cvet da kisne 20-30 minuta na toplom mestu.

Zagrejte rernu na 200 stepeni pa stavite pogaču da se peče. Posle 10 minuta smanjite na 180 stepeni i ostavite da se peče dok ne počne da prima braon boju.

Dok se peče pogača stavite mleko sa šećerom da provri i kuva 2 – 3 minute pa sklonite sa vatre i dodajte vanilu i rum.

Pečenu pogaču izvadite i ostavite u tepsiji u kojoj se pekla da se prohladi pa je zalijte ovom skuvanom, slatkom smesom.

Smesa treba da bude mlaka, stavite je da se skuva čim stavite pogaču da se peče, pa je hladite mešajući ili skuvajte je ranije.

Prijatno.