Torta sa jafa keksom

U poslednje vreme uglavnom pravim sve torte “iz glave”. Tako je nastala i ova torta sa jafa keksom, tačnije, prvo je nastala vanila torta da bih je obogatila sa jafa keksom.

Sastojci za sve tri kore u kalupu prečnika 23 cm:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaoa
• 2 kašike ulja
• 10 gr ( 1 kesica ) praška za pecivo

Krem:

• 1l mleka
• 3 pudinga od vanile ( možete kombinovati sa pudingom sa ukusom slatke pavlake )
• 4 kašike šećera
• 250 gr margarina ili maslaca
• 100 gr šećera u prahu
• 450 gr jafa keksa

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom u jak šam pa dodati žumanca, umutiti i onda ulje.

Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti lagnao lopaticom ili varjačom.

Masa treba da je penasta.

Kalup premazati uljem i staviti papir za pečenje i istresti celu smesu za kore.

Staviti da se peče i smanjiti na 180 stepeni.

Peći oko 30 minuta zavisno od rerne.

U kalupu kora treba da naraste skoro do kraja kalupa, možda 1 cm niže.

Pečen biskvit ohladiti i preseći vodoravno na tri jednaka dela, da se dobiju 3 tanke korice.

Pomešati za fil puding, kristal šećer i 200 ml hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.

Kad provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne.

Ulupati margarin sobne temperature sa šećerom u prahud a bude penasto pa im dodati ohladjen puding i sve zajedno umutiti. Ne mutite predugo da ne otpusti i ne dodavajte margarin pudingu nego obrnuto.

Uzmite jafa keks pa ga poslažite u krug koliko je jedna kora, a ostatak iseckajte i dodajte kremu.

Sve sjedinite mešajući.

Stavite u kalup u kojem su se pekle kore kesu pa prvu koru, poprskajte mlekom.

Na koru nanesite 1/3 krema, jafa keks umočite u mleko i poslažite na krem.

Preko jafa keksa nanesite još trećinu krema.

Stavite zatim drugu koru i poprskajte je mlekom.

nanesite ostatak krema i poklopite trećom korom koju takodje isprskate mlekom.

Ostavite preko noži ili nekoliko sati u frižider pa prebacite na tacnu skidajući obruč ili duplim prebacivanjem, naopako. Na jednu tacnu i onda na drugu na kojoj će stajati torta.

Dekorišite šlag kremom od vanile.

Prijatno.